Деликатесное мясное рагу на крафтовом хлебе с сыром пармезанБулочка бриошь, бекон, лук, говяжий язык, сыр пармезан, помидоры, огурцы малосольные, соус демигляс, соус сырный - 140 гр.520 ₽
Ассорти из хрустящих соленийДайкон, капуста квашеная, черри соленые, огурцы малосольные, зелень, соус айоли - 300 гр.630 ₽
Подледная нельма на хлебе-бриошь с яйцом пашотНельма, булочка бриошь, огурец, яйцо, крем чиз - 170 гр.770 ₽
Тар-тар из свежей жеребятиныЖеребятина, соус конфи, каперсы, горчица, чеснок, сливочный соус, сало жеребятины - 170 гр.970 ₽
Тар-тар из свежей олениныОленина, соус конфи, каперсы, горчица, чеснок, сливочный соус, брусника - 160 гр.970 ₽
Винная тарелка "Сырное изобилие"Сыр камамбер, сыр пармезан, сыр дор блю, мед, виноград, грецкие орехи, микрозелень - 290 гр.1 430 ₽
Деликатесная мясная тарелкаБуженина из свинины, сало, куриный галантин, жеребятина пресованная, горчица, аджика, микрозелень - 320 гр.1 520 ₽
Изумительная селедка под шубойСеледка, картофель, морковь, свекла, яйцо томленное, лук, домашний майонез, яйцо перепелиное - 240 гр.550 ₽
Салат с баклажанами с яйцом пашотБаклажаны, помидоры, яйцо, соус свит чили, крем чиз,кинза, микрозелень - 230 гр.550 ₽
Весенний салат из печеных овощейСвекла, морковь, мандарины, редис, ромеско, микс салат, тыквенные семечки - 220 гр.660 ₽
Оливье с северной оленинойОленина, горошек, картофель, огурцы, морковь, яйцо томленное, соус айоли, микс салат, майонез домашний - 240 гр.680 ₽
Цезарь с куриной грудкойКурица, помидоры черри, салат романо, гренки, сыр пармезан, соус цезарь - 260 гр.1 150 ₽
Теплый салат с оленинойОленина, шапиньоны, болгарский перец, лук зеленый, огурцы, грецкие орехи, соус свит чили - 260 гр.1 250 ₽
Домашняя лапшат с чиром и нежным соусомЧир, лапша лагман, маслины, помидоры черри, лук, морковь, чеснок, вино белое, масло сливочное - 340 гр.720 ₽
Домашняя лапша с мясным рагуГовяжий язык, бекон, лук, чеснок, лапша лагман, соус метродотель, соус демигляс, сырный соус, зелень - 300 гр.720 ₽
Домашняя лапша с олениной вокОленина,брокколи, морковь, лук, чеснок, лапша лагман, болгарский перец, соевый соус креветочный - 270 гр.720 ₽
Нежный риет из жеребятиныЖеребятина, эклер, соус демигляс, соус крем чиз, лук красный, сыр пармезан, масло чесночное - 90 гр.550 ₽
Профитроли с тар-тар жеребятиныЖеребятина, профитроли, земля из маслин, крем чиз, миркозелень, масло чесночное - 80 гр.550 ₽
Конфи из подкопченой жеребятиныЖеребятина, спринг ролл, сердце жеребятины, соус конфи, чеснок, сливки, яйцо, сметана, лук зеленый - 170 гр.830 ₽
Пельмени ручной лепки на выборНа ваш выбор пельмени ручной лепки - Северные, Тройка и Сибирские(180 гр.) А также, вы можете добавить к пельменям соус: пикантный, овощной и грибной.555 ₽
Томленый в русской печи борщ с cаломСвиная грудинка, сало жеребятины, сало, свекла, морковь, картофель, лук, сельдерей, капуста, чеснок, вишня, чесночная папушка, свекольная сметана, зелень - 350 гр.890 ₽
Сибирская наваристая ухаСемга, чир, морковь, картофель, лук, лук зеленый, перец чили, чеснок, перец болгарский, соус метродотель, сливки, хлеб чиабатта, зелень - 270 гр.890 ₽
Фирменный батин супТомленная говядина, картофель, лук, чеснок, морковь, сельдерей, оладье, зелень - 250 гр.990 ₽
Мясное ИзобилиеЯзык говяжий, шашлык из курицы, шашлык из свинины, ребра жеребятины, люля-кебаб из оленины, картофель, кукуруза, лук, лук зеленый, маслины, чесночная лепешка, соус аджика, соус горчица - 770/590/140 гр.6 250 ₽
Бургер "Аврора" с сочной оленинойОленина, лук, сырный соус, огурцы маринованные, помидоры, салат романо, заправка из голубики, домашняя булочка, картофель фри - 380 гр.860 ₽
Оленина на сковородеОленина, кабачки, перец болгарский, морковь, лук, чеснок, кинза, соевый соус креветочный - 300 гр.1 150 ₽
Оленина на гриле с нежным птитимомОленина, птитим, помидоры, соус демигляс, сырно-сливочный соус, микс салат - 340 гр.1 150 ₽
Жеребятина на сковородеЖеребятина, лук, лук зеленый, перец болгарский, картофель, чесночное масло - 400 гр.1 150 ₽
Сочный стейк из жеребятины с теплым оливьеЖеребятина, горошек, картофель, морковь, соус демигляс, соус сливочный - 330 гр.1 380 ₽
Томленные в русской печи 24 часа ребра жеребятиныЖеребятина, пюре брокколи, картофельное пюре, пюре из цветной капусты, соус демигляс, микс салат, брусника - 450 гр.1 830 ₽
Хрустящая свиная отбивнаяСвинина, сухари панировачные, лук, чеснок, соус маринара, сыр пармезан, сливки - 240 гр.770 ₽
Сытное жаркое из двух видов мясаОленина, свинина, картофель, морковь, лук, кабачки, шапиньоны, соус метродотель, чеснок - 370 гр.790 ₽
Шашлык из свиной шеиСвинина, лук, огурцы, помидоры, редис, перец болгарский, лаваш, чеснок, соус маринара, лаваш - 300 гр.970 ₽
Сказочный куриный бургерКурица, лук, сырный соус, огурцы маринованные, помидоры, салат романо, картофель фри, чеснок, домашняя булочка - 370 гр.860 ₽
Сочный куриный шашлыкКурица, лук, чеснок, болгарский перец, огурцы, помидоры, редис, лаваш - 280 гр.890 ₽
Изысканный галантин из цыпленкаКурица, бекон, брокколи, цветная капуста, вино белое, болгарский перец, кукуруза, микс салат, зелень - 300 гр.1 100 ₽
Хрустящий омуль с картофельным пюреОмуль, картофель, сухари, соус имбирный, сельдерей, водоросли комбу, сливки, чеснок - 410 гр.1 150 ₽
Чир в пряной хрустящей панировкеЧир, картофельное пюре, брокколи, сухари, сыр пармезан, шампиньоны, яйцо, сливки - 310 гр.1 150 ₽
Омуль на гриле в пикантном соусеОмуль, помидоры, кабачек,чеснок, маслины, соус сливочный, микрозелень - 300 гр.1 250 ₽
Нельма конфи с брокколи и картофельным пюре с сливочном соусомНельма, картофельное пюре, пюре из брокколи, чеснок, лук, соус сливочный, соус метродотель - 390 гр1 980 ₽