Лучшие аджарские хачапури (или аджарули) готовятся в столице Аджарии-Батуми. Местные жители могут долго объяснять тонкости и требования к настоящим аджарским хачапури. Они должны быть румяными, с хрустящим бортиком, тающей начинкой из молодого насоленого сыра, сдобренной сливочным маслом, и, конечно же, с домашним куриным яйцом.