Меню и цены в Zurrahmat, ремесленная хлебопекарня, Коммунистическая улица, 46 в Уфе

Абсолютно нежный сдобный рулет с сочным маком

320 ₽

Тесто бриошь с мягкой аппетитной начинкой из бельгийского шоколада и пряных цукатов

360 ₽

Пряная утренняя булочка с фундучным пралине, коричневым сахаром и корицей

320 ₽

Вишня и шоколад в булочке на основе теста бриошь

370 ₽

Бриошь - легкая и тонкая сама по себе. Ароматный яблочный джем превращает его в отличныцй десерт к кофе.

320 ₽

Нежная бриошь для превосходного домашнего бургера

150 ₽

Настояший французский круассан на основе высококачественного сливочного масла 82,5%

310 ₽

Настояший французский круассан на основе высококачественного сливочного масла 82,5% с добавлением бельгийского шоколада

450 ₽

2

Настояший французский круассан на основе высококачественного сливочного масла 82,5% с начинкой из миндального марципана, изготовленного в нашей пекарне

540 ₽

Настояший французский круассан на основе высококачественного сливочного масла 82,5% с сочным миндальным кремом

680 ₽

Настоящий французский круассан на основе высококачественного сливочного масла 82% с начинкой собственного производства из клубники

490 ₽

850 ₽

210 ₽

530 ₽

480 ₽

650 ₽

350 ₽

230 ₽

240 ₽

190 ₽

320 ₽

360 ₽

510 ₽

440 ₽

460 ₽

480 ₽

680 ₽

230 ₽

190 ₽

Советский рецепт хрустящей трубочки на сливочном масле

180 ₽

490 ₽

380 ₽

В результате уникально высокой влажности теста и отсутствия дегазации во время формирования образуются крупные поры и тонкая корка с пузырьками. Чиабатта, приготовленная с использованием закваски, имеет глубокий выраженный пшеничный аромат и вкус. Состав: мука в/с пшеничная, вода, соль, дрожжи.

230 ₽

Багет французский имеет богатую зажаристую хрустящую корку. Мякиш сливочный и ароматный (обонять багет не менее приятно чем его есть) с ячеистой структурой, с множеством характерных багету пор разного размера. Состав: мука в/с пшеничная, вода, соль, дрожжи

260 ₽

350 ₽

Гречишный хлеб это кладезь витаминов, сочетающих в себе гречиху и пшеницу. Имеет узнаваемый вкус и необыкновенный аромат с тонокой, нежной, при этом хрустящей корочкой. Мякиш легкий и воздушный. Тесто ведётся на основе уникальной закваски и без использования дрожжей. Состав: мука ц/з пшеничная, мука гречневая, мука пшеничная 1 сорт, вода, соль.

350 ₽

Поджаренные семена подсолнечника и кунжута придают хлебу ореховый вкус. Семена льна повышают пищевую ценность, а также увеличивают полезные свойства изделия, благодаря содержанию ненасыщенных жирных Омега 3 кислот. Состав: мука ржаная, патока, ржаной солод, соль, вода.

320 ₽

100% ржаной изготавливается заквасочным способом по старинному белорусскому рецепту. Богатая хлебная ароматика, не обремененная специями, вкус добротного ржаного хлеба.Состав: мука ржаная, патока, ржаной солод, соль, вода.

350 ₽

Ни с чем не сравнимый уникальный вкус хлеба, аналогичный хлебу из дровяной печи, с благородной кислинкой, слегка резиновым мякишем, порами чуть больше средних, которые получаются за счет сложного процесса тестоведения более 28 часов и холодного брожения заквасочного теста без добавления промышленных дрожжей Состав: био мука в/с пшеничная, био мука ц/з пшеничная, био мука ржаная, вода, соль

420 ₽

Безглютеновый белый хлеб изготавливается смеси муки без глютена, однако производится в цеху с глютенсодержащими изделиями. Мы заботимся о вас и просим учитывать это в связи с вашими пищевыми потребностями. Состав: мука рисовая, мука тапиоковая, мука кукурузная, мука амарантовая, мука льняная, шелуха семян подорожника, вода, соль, дрожжи

540 ₽

Традиционный ржаной скандинавский хлеб. Насыщенный вкус дают не только закваска и заварка, но и богатый состав ягод, орехов и семян. Преимущественно используются тонкие ломтики для смёрребрёдов- многоэтажных бутербродов. Состав: мука ржаная обдирная, патока, семена тыквы, семена подсолнуха, клюква сушеная, орех грецкий, вода, соль

450 ₽

Традиционный рецепт простого деревенского хлеба. В его основе - закваска из цельнозерновой муки. Имеет приятный чистый вкус и аромат. Состав: мука ц/з пшеничная, мука 1 сорт пшеничная, мука ц/з ржаная, вода, соль.

180 ₽

Один из множества видов традиционных немецких брецелей. Подходит как для традиционного обеденного стола, так и в виде отдельной закуски. Состав:мука в/с пшеничная, вода, семя подсолнечника, семена кунжута белого и ченого, соль, дрожжи.

200 ₽

Имеет сливочный вкус, готовится по ГОСТу Советского Союза с соблюдением всех точностей процесса. Технология ведения теста опарным способом позволяет насладиться сливочным воздушным мякишем. Состав: мука в/с пшеничная, масло сливочное, вода, соль, дрожжи.

220 ₽

280 ₽

Шакшука из трех яиц на подушке из запеченых овощей, подается на горячей сковороде с мацони и кусочком зурикмека

680 ₽

Картофельные драники подаются со сметаной

370 ₽

Томленая с тыквой, каша подается в горшочке с цукатами из тыквы и медом

410 ₽