В сеть ресторанов ATLANTICA BISTRO требуется старший бармен.
Премиальная ресторанная группа Atlantica GROUP.
О компании:
Мы развиваем сеть премиальных ресторанов с авторской кухней и высоким уровнем гостеприимства. Наша цель — создавать не просто качественный сервис, а запоминающийся опыт для каждого гостя.
Ваши основные задачи:
– Руководить барной командой: распределять задачи между барменами и барбеками, контролировать качество работы, обучать новичков.
– Обеспечивать высокий уровень сервиса: следить, чтобы гости получали напитки быстро и в соответствии с нашими стандартами.
– Управлять барной зоной: контролировать запасы алкоголя, безалкогольных напитков и расходников, своевременно формировать заказы, следить за сроками годности.
– Поддерживать стандарты качества: контролировать соблюдение рецептур, граммовки, температуры подачи, внешнего вида напитков и посуды.
– Вести базовую отчётность: учёт остатков, списание, контроль выручки по бару, работа с накладными.
– Соблюдать стандарты чистоты и безопасности: следить за санитарным состоянием бара, правильным хранением продуктов и алкоголя, техникой безопасности.
Кого мы ищем:
– Опыт работы старшим барменом от 2-х лет.
– Отличное знание барного дела: классические и авторские коктейли, винная карта, крепкий алкоголь, безалкогольные напитки.
– Умение работать в команде и мотивировать сотрудников, выстраивать процессы.
– Ответственность, внимательность к деталям, стрессоустойчивость.
– Готовность работать в динамичной среде, адаптироваться к пиковым нагрузкам.
– Аккуратный внешний вид, грамотная речь, клиентоориентированность.
Что предлагаем:
– График работы: 4/3, 5/2.
– Смена 575 рублей в час.
– Премия при выполнении плана!
– Оформление по ТК РФ.
– Тренинги (миксология, сервис, продажи).
Если вы хотите стать частью нашей дружной команды и развиваться в ресторанном бизнесе, ждем ваше резюме!