В гостинично-ресторанный комплекс "Волжская Жемчужина" требуется старший повар.
Обязанности:
– Трансляция задач на смену для персонала кухни и контроль результатов, контроль работы кухни в смене, оптимизация производственных процессов;
– Контроль качества блюд, контроль за качеством сохранения продуктов и полуфабрикатов;
– Контроль за выполнением сотрудниками смены правил внутреннего распорядка, норм и правил санитарно-эпидемиологического порядка;
– Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов на кухне;
– Изготовление блюд и напитков по технологическим картам;
– Ведение установленной отчетности по необходимости, замещение заведующего производством на время отсутствия.
Требования:
– Образование по профилю будет преимуществом.
– Навыки работы с техн.картами.
– Уверенный уровень владения ПК, знание 1С Общепит будет преимуществом, но возможно обучение.
– Опыт работы в сфере пищевого производства от 3х лет.
Условия:
– Оформление по Трудовому кодексу (стабильная заработная плата (конкурентная часовая тарифная ставка + премиальная часть), оплачиваемый отпуск, социальные гарантии).
– График работы сменный. Режим работы ресторана в сезон с 12.00 до 0.00. В несезон, кроме пятницы и субботы: с 12.00 до 22.00, пт и сб - 12.00 до 0.00.
– Льготное питание.
– Расположение в одном из самых красивых районов города: на Волжской набережной.
– Давно работающая, стабильная организация.
