Повар в отель
в кафе отеля "Ореанда" требуется повар-универсал
Основные функциональные обязанности:
– готовит блюда и кулинарные изделия, требующие сложной обработки
Должен знать:
– рецептуру и технологию производства полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий, в том числе совместимость, взаимозаменяемость продуктов, изменения, происходящие в процессе кулинарной обработки сырья;
– рецептуру, технологию приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения, порционирования блюд и кулинарных изделий;
– оформление и подачу блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки и др.
График работы: 2/2, с 11.00 до 23.00. В смене 1 старший и 2 повара.
Более подробная информация об условиях работы, графике и заработной плате предоставляется на собеседовании.