Повар хоспера (Josper / угольный гриль) — Bruegger, Воронеж.
Ставка: 380 ₽/час · График: 4/2 · Оформление: ТК РФ
Адрес: Воронеж, ул. Маршала Жукова, 7Б
Часы работы зала: Пн–Чт 11:00–00:00 · Пт–Сб 11:00–02:00 · Вс 11:00–00:00
Кто мы
• Bruegger — пивной ресторан с сильной гриль-линией. Держим стабильные прожарки, быструю отдачу и чистую кухню. Ценим дисциплину и уважение к продукту.
Что будете делать
• Работать на хоспере (): стейки, рыба, бургеры, овощи-гриль, горячие закуски.
• Держать степени прожарки и стабильную подачу в пике.
• Вести mise en place: маринады, заготовки, маркировки, температурные карты.
• Соблюдать ТТК, порядок на станции.
Что важно от вас
• Опыт на хоспере/гриле от 1 года (Josper/аналог).
• Понимание теплотехники угля/тяги и времени на прожарки.
• Темп, аккуратность
• Медкнижка (или готовность оперативно оформить).
Условия и бонусы
• Ставка 380 ₽/час, выплаты 2 раза в месяц
• Полное оформление по ТК РФ.
• Питание за счёт заведения.
Развоз после поздних смен.
Форма: своя (фартук/китель).
Обучение у су-шефа на гриле