Свежий поке с нежным тунцом, рисом, водорослями чукка и вакаме, хрустящей брокколи, бобами эдамаме и фасолью. Заправлен соусом для поке и пикантным понзу, украшен тобико и кунжутом.
Нежные кальмары лолиго, приготовленные в средиземноморском стиле с добавлением белого вина, шпината, томатов, оливок и чеснока. Подаются с картофельным гратеном.
Филе угольной рыбы, предварительно замаринованное в фирменном маринаде с добавлением светлой мисо-пасты и рисового вина, запеченное до румяной корочки. Подается на бамбуковом листе со слайсами чили-перца.
Угорь с мисо кукурузой — нежный угорь, нарезанный под углом и выложенный на тёплую кремовую кукурузу с мисо. Блюдо дополняется изумрудным маслом и кунжутом.
Яркий поке с нежной свежей форелью на подушке из риса. Дополнен хрустящим яблоком, водорослями чукка, бобами эдамаме, брокколи и фасолью, заправлен фирменным соусом для поке и украшен икрой тобико с кунжутом. Свежесть и вкус в каждой ложке