Компания «Волконский» - это сеть кафе-кондитерских, работающих по лицензии Эрика Кейзера (MAISON KAYSER) - основателя всемирно известных французских хлебопекарен, отличающихся высокими стандартами качества продукции и сервиса.Гордостью нашей команды являются люди, которые у нас работают и делают всё возможное, чтобы посещение наших заведений для каждого гостя было приятным и незабываемым!Сейчас мы находимся в поиске талантливого технолога, который поможет нам создавать высококачественные кондитерские изделия и поддерживать наши стандарты. Ваши знания и опыт станут залогом того, что наши гости будут наслаждаться вкусом и качеством нашей продукции!Обязанности:
– Контроль технологического процесса и качества выпускаемой продукции.
– Составление и корректировка технологических карт, и инструкций на выпускаемую продукцию.
– Подготовка и организация оформления разрешительной документации (СЭЗ, ТУ, ТИ на продукцию, СЭЗ на производство).
– Контроль санитарии на производстве, кухне.
– Контроль списания продукции и полуфабрикатов.
Требования:
– Высшее образование в сфере технологии пищевого производства
– Опыт работы на позиции технолога в кондитерском/хлебопекарном производстве от 1 года
– Уверенный пользователь ПК
– Высокий уровень коммуникативных навыков
Условия:
– График работы 5/2, выходные вс и пн.
– Оформление в соответствии с ТК РФ
– Полный соц. пакет.
