Ремесленный хлеб с копченым маслом и русским топпингом
350 ₽
Паштет из куриной печени с мармеладом из брусники и тартином
550 ₽
Вологодские сыры с мармеладом из брусники и медом
1 600 ₽
Сельдь с муссом из свеклы и фундучным сыром
550 ₽
Грибы соленые с копченой сметаной
750 ₽
Домашний ростбиф с соусом из тунца
850 ₽
Груша с голубым сыром, медом и вялеными томатами
450 ₽
Зеленый со страчателлой, гулявником и авокадо
850 ₽
Романский с курицей/креветками
550–650 ₽
С томатами, страчателлой, попкорном из гречи и маслом петрушки
550 ₽
Оливье с говядиной, креветками и муссом из зеленого горошка
650 ₽
С копченой форелью, яйцом “в мешочек”, землей из бахчисарайской оливки
800 ₽
Теплый с томленым свиным боком и маринованной репой
500 ₽
Теплый с домашним ростбифом и вешенками
700 ₽
Копченая перловка с белыми грибами и цветной капустой
290 ₽
Печеный картофель с чесноком и груздями
330 ₽
Печеные корнеплоды на гриле
250 ₽
Тыквенный с творожным сыром и копченой форелью
650 ₽
Грибная похлебка с перловкой и копченой сметаной
550 ₽
Борщ с говяжьими щечками, вологодской сметаной и смальцем
650 ₽
Уха поморская их трех видов рыб с блинчиком с яйцом и зеленью
650 ₽
Окрошка с говяжьими щечками на воде/квасе/айране
350 ₽
Свекольник с говяжьим щечками
300 ₽
Миньон из говядины с соусом Жюс и печеными корнеплодами
1 200 ₽
Говяжья щека с крем-картофелем/копченой перловкой
970 ₽
Форель с кабачком, красной икрой, сливочным соусом
980 ₽
Судак сухонский с картофелем, шпинатом, печеным перцем и фундуком
850 ₽
Пельмени из щуки в шпинатном тесте в в бульоне/сливочном соусе
590–690 ₽
Бефстроганов из говядины с картофелем и битыми огурцами
750 ₽
Филе палтуса с карамелизированной цветной капустой и кедровым молочком
900 ₽
Котлетки куриные с пюре/с макаронами
450 ₽
Куриное филе со сливочной пастой
450 ₽
Анна Павлова со свежими ягодами
500 ₽
Баночка с клубникой и кремом Бейлис
400 ₽
Сметанник с брусникой и черной солью
350 ₽
Домашний мармелад из брусники
70 ₽