Новгородское сало с горчицей и чесноком 1/90/13 Тонко нарезанные кусочки сала
510 ₽
Сельдь с отварным картофелем 1/130/115/50/10 Филе каспийского залома в ароматном маринаде с отварным деревенским картофелем
480 ₽
Шуба по-купечески с сельдью 1/260/5 сельдь, под овощной подушкой с домашним майонезом и тертым яйцом
530 ₽
Новгородские грузди со сметаной 1/160 Солёные белые грузди со сладким лучком и домашней сметаной
790 ₽
Соленья «Из кадушки» 1/510 Тарелка овощей домашнего посола.
620 ₽
Жюльен с курицей 1/200
690 ₽
Студень мясной 1/150/40/5 Подаётся с хреном и горчицей
660 ₽
Салат «Велосипед» 1/150/20/10 Ветчина, картофель, соленые огурцы, горошек, майонез
270 ₽
Салат «Бабочка» 1/120/20/10 Крабовые палочки, кукуруза, рис отварной, яйцо куриное, огурец, майонез
270 ₽
салат козёл в огороде 1/340 Сезонный салат из свежих овощей, собранных с «огородов новми нежнейшей телятины и горчичным соусом
490 ₽
Салат «Дачник» с вялеными томатами 1/190/70 Салат из свежих овощей с заправкой песто
490 ₽
Мясной салат в сырной корзинке 1/250/10
690 ₽
Австрийский салат с яйцом 1/190/5 Нежная отварная телятина с малосольными огурчиками в сметано-горчичной заправке.
660 ₽
винегрет с запечённым картофелем и лососем слабой соли 1\250
810 ₽
Винегрет с килькой 1/290 Необычный винегрет, в котором помимо привычных составляющих добавлена килька домашнего посола
530 ₽
Солянка мясная 1/350/10/50 Мясная солянка с добавлением грудинки, говяжьих почек и соленых огурцов, собственной засолки, на натуральном курином бульоне. Подается с домашней сметаной
790 ₽
Супчик с фрикадельками 1/250 Мясные фрикадельки, картофель, морковь, бульон мясной
270 ₽
Гороховый крем-суп с копчёной грудинкой 1/440 Кремовое пюре из гороха с морковью и сладким луком, в сочетании обжаренной грудинки и молодого отварного картофеля с наваристым бульоном
530 ₽
Окрошка с телятиной на кефире 1/150/200
460 ₽
Окрошка с телятиной на квасе 1/150/200/50
460 ₽
Бабушкин грибной суп 1/330/50 Ароматный грибной суп со свежими белыми грибами из новгородских лесов, приготовленный по старинному рецепту. Подаётся с домашней сметаной
660 ₽
Супчик куриный 1/250 Кура, морковь, лапша домашняя, бульон куриный
270 ₽
Крошево 1/360/50 Щи по старорусскому рецепту из зелёных листьев капусты на наваристом свином бульоне, томлёные в печи. Подаются с домашней сметаной
660 ₽
Уха со сливками 1/350 Традиционная финская уха с лососем и новгородским судаком, с добавлением грибов и сливок
780 ₽
Рассольник с потрошками 1/350/50/50 Домашний отварными куриными потрошками, перловой крупой и солёными огурцами собственной засолки. Подаётся с ржаным подпечённым хлебом и смальцем из сала
520 ₽
Свекольник с телятиной 1/150/200/50
460 ₽
Щи из щавеля с яйцом 1/350/50/5
460 ₽
Борщ старорусский 1/370/50/3 Борщ приготовленный в старых традициях с разварной говядиной и весенними овощами. Подаётся с домашней сметаной
590 ₽
«Осьминожки» 1/100/100/20/10 Сосиски, макарошки, кетчуп
350 ₽
Куриные потрошка 1/320 Нежные , томлёные с грибами в сливках. Завёрнутые в блинный мешочек, на пюре из корня сельдерея со свежей ягодой
790 ₽
Новгородские пельмени 1/200/150/50/5 Пельмешки ручной лепки с домашним фаршем и репчатым лучком. Подаются с куриным бульоном и фермерской сметаной
610 ₽
Медвежьи ребра с брусничным соусом и отварным картофелем 1/250/100/70/50/5
1 100 ₽
Паровой судак с овощами 1/150/150/20/5 Ильменьский судак, приготовленный на пару,подается с отварными овощами
820 ₽
Говяжий ростбиф с кремом из хрена и солеными груздями 1/100/40/20/5
860 ₽
Рулька свиная 1 кг. Ароматная свиная рулька, приготовленная в лучших традициях по старинному рецепту. Подаётся с обжаренным отварным картофелем, солёными огурчиками и тушёной квашеной капусточкой
1 990 ₽
Баранина в темном пиве с картофельным пюре и томатами Цена указана за 100 гр., средний вес 200 - 300 гр.
640 ₽
Бефстроганов 1/205/200/35 Древнейший французский рецепт с приёмами русской кухни, от самого графа Строганова, с мятым картофелем
1 200 ₽
Запеченный карась в сметанном соусе,подается с жареным картофелем 1/100
410 ₽
«Совенок» 1/90/100/20/10 куриная котлетка, картофельное пюре, огурчики, зелень
420 ₽
Корейка свиная, фаршированная грибами и беконом 1/250/100/80/50
880 ₽
Форель на подушке из шпината 1/150/200/30
1 950 ₽
Медвежатина, маринованная в можжевеловых ягодах с медом, томленая в печи, с отварным картофелем и брусникой из новгородских лесов 1/250/100/70/50/5
1 100 ₽
Драники с лисичками и сметаной 1/220/80/50
660 ₽
Телячьи щечки с перловой кашей и аджикой из свеклы 1/150/150/50
1 700 ₽
Картофель «фри» 1/150
270 ₽
Котлеты из щуки и картофеля, подаются с овощным миксом из запеченой свеклы,помидор черри и шпината 1/150/150/40/20
880 ₽
«Букашечки» 1/110/50/50/10 Куриные шашлычки, картофельное пюре, помидорки черри, зелень
440 ₽
Филе говядины 1/180/300/100/40 Филе охлаждённой говядины обжаренное по вашему желанию, с печёными овощами и пикантным соусом
1 990 ₽
Почки телячьи 1/250/10
710 ₽
Колбаски Бергские 1/180/180/150/130 Сочные колбаски из свинины, говядины и куры. На шкварчащей сковороде с подпечённой деревенской картошкой, обжаренными грибами и квашеной капустой
880 ₽