РекламаОбщество с Ограниченной Ответственностью "Омега Сп".
Информация о ценах не является публичной офертой
Закуски
18
100% Иберико Бейота – это мясо свиней чёрной иберийской породы, которых держали на особой диете – где кушали исключительно жёлуди, наделяет Иберико Бейота 5J уникальным мягким и нежным вкусом, в котором присутствуют едва уловимые нотки ореха.
Специалитет из Итальянских и Швейцарских сыров таких как: Манчего, Пекорино романо (овечий сыр), Пармеджано риджано, Горганзола и Грюйер, сервируется чёрным виноградом без косточки с клубникой и украшается рубленной фисташкой. Подаётся с трюфельным мёдом.
3 300₽
"Жилардо” называют “устрицей устриц” и даже “Роллс Ройсом среди устриц”
1 200₽
В мясную тарелку входят специалитеты из Италии: Говядина Брезаола, вареная колбаса Мортаделла, Прошутто Котто и Салями Фелино.
Тонкие слайсы нежной телятины выкладывают на тарелку и сверху добавляем соус тоннато, каперсы, поливается оливковым маслом и украшается пярянной рукколлой.
1 200₽
Специалетет из Итальянских закусок таких как говядина Брезаола, Прошуто, сыр пармезан микс оливок и маслин с вялеными томатами. Украшается хрустящими гриссини собственного приготовления.
На обжаренный до золотистой корочки хлеб тартин натёртый чесноком для аромата, выкладываем сливочную страчателлу, сладкие томаты с ялтинским луком и бальзамическим соусом
1 150₽
На обжаренный до золотистой корочки хлеб тартин, выкладываем соус вителла тонато, Итальянскую варёную колбасу Мортаделла и сливочный сыр Страчателла
Хрустящий салат Ромэйн с Камчатским крабом и спелого авокадо. С сочными сегментами апельсина и клубники в сочетании с соусом Фатушь на основе оливкового масла сока лайма, имбиря и специи сумах.
1 450₽
Микс из хрустящего салата Ромэйн и пряной рукколы в сочетании узбекских томатов, ялтинским луком и тёплой телятины, заправленный соусом сальса Верде и винным уксусом
Лингвини в сливочном соусе на основе креветочного биска с сыром пармезан в сочетании с камчатским крабом и красной икрой. Пикантность вкуса дополняет цедра лимона и перец чили
2 200₽
1 450₽
Паппарделле с рагу из томлёной говядины и овощей таких как: сельдерей, морковь и репчатый лук в сочетании с томатным соусом, сыром грано падано, розмарином и ароматным шалфеем
1 550₽
1 650₽
Супы
1
Том ям на основе бульона из панцирей креветок с добавлением корня голангала, корня имбиря, перца чили, чеснока, листьев лайма и рыбного соуса. В сочетании кокосового молока кинзы и грибов вешанок и морепродуктов таких как Креветка, мидии, осьминог и кальмар.
1 450₽
Горячее
8
1 650₽
2 750₽
Нежный, сочный стейк рибай обжаривается до золотистой корочки, прожарки MEDIUM c пряными травами и чесноком. Перед подачей поливается соусом демигляс.
4 500₽
Нежный стейк из Мурманского лосося обжаренный на сливочном масле до прожарки MEDIUM. Подается с соте из морепродуктов таких как мидии, кальмар лолиго с сочными томатами в белом вине и пряных специй со свежим базиликом.
2 800₽
1 700₽
Бавет обжаренный до состояния MEDIUM, подается с классическим французским картофельным гратеном и соусом деми глясс на основе красного вина. Поливается эспумой из пармезана и чёрного трюфеля.