Су-шеф (м. Ладожская/Проспект Большевиков)
Приглашаем на работу су-шефов, готовых стать частью нашей команды!
Мы предлагаем:
– Сменный график работы 2/2 с 10:00 до 22:00;
– Официальное трудоустройство по ТК РФ;
– Своевременные выплаты зп 2 раза в месяц (оклад + KPI);
– Бесплатное питание, скидка на меню;
– Отличная возможность самореализации, интересные задачи;
– Мы нацелены на рост своих сотрудников, поэтому регулярно обучаем их;
– Реальная возможность для карьерного роста, мы заинтересованы в формировании кадрового резерва;
– Работа в дружной, молодой, позитивной команде!
–
Работу, которую любят — заботу и комфорт! Открываем доступ к более чем 2500 предложениям с помощью программы лояльности 'BestBenefits
Обязанности:
– Заказ товаров на склад кухни по бланку заказа поставщиков;
– Контроль соблюдения норм и правил хранения товаров;
– Ведение учета перемещений и списаний товаров кухни согласно регламенту;
– Контроль корректности технологических карт с фактом как готовятся блюда и полуфабрикаты – согласно проработанным ТК;
– Проработка блюд действующего меню;
– Контроль стандартов отдачи блюд;
– Курирование адаптации новых сотрудников кухни;
– Ведение аттестационных листов по поварам;
– Обучение персонала кухни технологии приготовления новых, а так же блюд и действующего меню кухни;
– Проведение инструктажей по технике безопасности, противопожарной охраны, правильного использования оборудования.
Требования к кандидату:
– Опыт работы поваром;
– Опыт работы су-шефом от 2 лет в ресторанах с высоким уровнем сервиса, с большой проходимостью;
– Желательно знание грузинской кухни;
– Опыт руководства от 10 человек.
Вашим преимуществом будет аналогичный опыт в ресторанах: Хачапури и вино, Сулико, Мамылыга, Грузинские каникулы, Вино и Хинкали, Евразия, Токио, Генацвали, Гинза, Бона, Мама Рома, Askaneli Georgian Bistro, Старый Тбилиси, Дельмар, CHE group (Че групп), Восточная кухня, Марчеллис, Тан Жен, Грузинская кухня