Пиццер в винный бар Ласточки
Кто мы:
Мы - популярный проект на Петроградской стороне,
Камерный винный бар Ласточки с огромной винной картой и разнообразным авторским меню,
(Номинант премии Что Где Есть от Собака. ru 2023)
Вошедший в гастрономический путеводитель ЧТО ГДЕ ЕСТЬ 25 в Петербурге.
Наша философия — безупречный вкус, визуальное совершенство и уважение к продукту. Мы не просто кормим — мы создаем эмоции. Гостей у нас много, и все они ценят качество, стиль и новизну. Поэтому нам нужен сильный игрок рядом с шефом и профессиональной командой.
Кто нам нужен: •Сильный повар. Тот, кто: •Обладает тонким вкусом и «поварским характером» •Способен одновременно контролировать процесс, вдохновлять персонал и поддерживать ритм кухни;•Готов к высокой нагрузке и высокой планке;
Обязанности:
•Контроль наличия и свежести заготовок;
•Контроль за качеством блюд и по дачей;
•Организация процессов: от mise-en-place до чистоты рабочих зон;
•Поддержание дисциплины;
Что важно для нас:
• Опыт работы с Неаполитанской пиццей в дровяной печи от 1 года и больше;
•Умение работать в высоком темпе и без потери качества;
•Знание современной кулинарии,гастрономических трендов;
•Лидерские качества и стрессоустойчивость;
•Любовь к кухне — настоящая, а не «для резюме»
Что предлагаем тебе:
• ЗП за смену от 400 до 450 ️
• Сменный график 3/3, 2/2
• Питание,развоз после смены.
• Профессиональный рост
• Изучение новых техник приготовления блюд
Почему к нам?
У нас не просто «кухня» — у нас оркестр, и каждый член команды — музыкант, играющий свою партию. И если ты хочешь развиваться, а не «застревать», создавать гастрономию, а не просто «готовить» — ты нам нужен!