мелко рубленая говяжья вырезка, масло подсолнечное, лимонный сок, горчица, яйчный желток, ворчестер соус, соль, перец чёрный и красный, чеснок, лук репчатый, маринованный огурец, каперсы, петрушка.
по желанию можно добавить острый соус табаско или трюфельное масло.
подаётся с гренками