Ресторан сенсорной кухни на набережной реки Фонтанки, названный в честь австрийского хозяйства.
Главная идея сенсорной кухни не столько утоление голода, сколько получение нового эмоционального опыта: еда превращается в перформанс, а каждый гость становится и актёром, и зрителем. Опираясь на визуальную эстетику, шеф-повар Денис Назаров меняет основы общепринятой гастрономии: блюда выглядят так, будто вы находитесь на выставке современного искусства, а не в уютном ресторане напротив БДТ.
Каждую среду в ресторане играет живая музыка — от классического джаза на саксофоне до рок-хитов на электроскрипке и электроарфе.