Приготовлены по итальянским технологиям местными фермерами.
Пекорино с трюфелем — из овечьего молока с кусочками черного трюфеля.
Пармезан — твердый сыр долгого созревания из коровьего молока
Качотто — сливочный сыр с плотной текстурой из козьего молока.
Сыры в компании с джемом из инжира, крекерами из пармезана и миндальными орехами