РекламаИнформация о ценах не является публичной офертой
Общество с ограниченной ответственностью "Смоук Фэмили". ООО «Смоук Фэмили», Санкт-Петербург, ОГРН 1187847047585.
BITES
2
Слайсы сушеного мяса. Курица или говядина на выбор. Подаем с маринованными огурцами.
640₽
Пряные испанские оливки с чесноком и тимьяном.
590₽
APPETIZERS
13
Грузди, маринованные с морской солью, красным луком, сметаной и тостами бородинского хлеба.
990₽
Тонко нарезанные слайсы телятины, укрытые соусом на основе тунца, анчоусов и домашнего майонеза. Подаем на подушке из руколы и сервируем каперсами.
1 390₽
Наша фирменная закуска. Хрустящее ароматное мясо на косточках с говяжьих ребер долгого приготовления. Подаем с соусом демигляс и ремесленным хлебом.
1 390₽
Баклажан, обжаренный во фритюре и глазированный соусом на основе сладкого чили, мисо пасты и чеснока. Сервируем кинзой, зеленым луком и дробленой фисташкой.
590₽
Свежий тунец заправляем соусом японский майонез и подаем в чипсах нори.
840₽
Воздушный тартар из бедра бычка на тостах молочного хлеба венуаз, украшенный пармезаном и микрозеленью.
890₽
Паштет из куриной печени в глазури на основе виноградного сока. Подаем с тостами бородинского хлеба и украшаем дробленой фисташкой.
590₽
Костный мозг непосредственно в самой кости с мясным соусом джус и луковым конфитюром. Подаем с тостами бородинского хлеба и украшаем попкорном из гречи.
690₽
Сочные свиные ребра, обжаренные во фритюре, глазированные соусом барбекю - отлично отходят от кости. Подаем с американским салатом коул слоу и маринованными огурцами в качестве гарнира
940₽
Слайсы бычьего сердца, салат айсберг, кукуруза, халапеньо и красный лук в пшеничной сырной лепешке. Украшаем кинзой и луком фри.
690₽
Маленькие свиные ребра, обжаренные во фритюре после долгого томления в сувиде и глазированные соусом на основе чёрного перца, устричного соуса и сладкого чили. Подаём с маринованными огурцами.
840₽
Филе трески, обжаренное в панировке во фритюре с картофелем фри и соусом васаби.
990₽
Куриные крылья в панировке обжариваем во фритюре и глазируем соусом на основе копчёного перца халапеньо, томатной пасты и чесночного масла.
690₽
SALADS & SOUP
10
Яркий салат со скумбрией слабой соли, маринованными в свекольном соке перепелиными яйцами, красной икрой и обжаренным картофелем с соусом тонато.
840₽
Хрустящие листья ромейна в домашнем соусе цезарь с куриной грудкой, спелыми томатами и яйцом. Подаем с пармезаном и хрустящими гренками.
740₽
Авокадо, томаты, свежий шпинат и киноа заправляем ореховым соусом и подаем со слегка обжаренным тунцом под устричным соусом.
990₽
Микс свежей руколы и шпината подаем с томатами и теплой куриной печенью, обжаренной со сливками и коньяком. Посыпаем пармезаном и украшаем крем бальзамиком.
840₽
Большой свежий салат из шпината, руколы, ромейна, огурца, авокадо, зеленого горошка и киноа. Заправляем оливковым маслом и белым крем бальзамиком.
790₽
Пряный азиатский суп в американском стиле на крепком говяжьем бульоне с добавлением бурого риса, ростков сои и нашей фирменной копченой говяжьей грудинкой. Отдельно подаем перец чили и домашний острый соус на основе халапеньо.
790₽
Густой суп на основе говяжьего фарша с добавлением сельдерея, томатов и лука. Посыпаем сыром чеддер, украшаем кинзой и подаем с пшеничной сырной тортильей.
690₽
Густой суп на основе репчатого лука, говяжьего бульона и сидра. Подаем с копченой говяжьей грудинкой, слайсами поджаренного багета и пармезаном.
890₽
Красный лук, перец рамиро, рукола, авокадо и слайсы стейка бавет в пряной азиатской заправке.
1 190₽
Насыщенные наваристые щи на квашеной капусте с обжаренным в мундире картофелем, копченой свиной грудинкой и ягодами брусники.
690₽
BBQ & MAIN
16
Фирменные свиные рёбра из коптильни, в которой они провели около 14 часов при низких температурах. Подаем с соусом BBQ и картофельным салатом в американском стиле с маринованными огурцами и йогуртовой заправкой.
1 890₽
Сочная говяжья грудинка, которая коптилась до 18 часов на березовых дровах при низких температурах. Подаем с картофельным пюре с добавлением капельки чеснока и мясным соусом с добавлением миндаля и изюма.
1 740₽
Идеальная классика! Котлета из говядины, картофельная булочка, свежие овощи. Подается с маринованными огурцами, перцем халапеньо и картофелем фри с соусом айоли.
990₽
Бургер в американском стиле с копченой говяжьей грудинкой, салатом коул-слоу и красным луком. Подаем с маринованными огурцами, перцем халапеньо и картофелем фри с соусом айоли.
1 290₽
Нежный говяжий язык с пюре из топинамбура и картофеля. Подаем с финиковым соусом.
1 490₽
Паста мафальдине с говяжьим беконом и репчатым луком в соусе на желтках и демиглясе.
990₽
Паста орзо с обжаренными креветками и сливочным соусом с добавлением рыбного соуса и петрушки.
890₽
Картофельная булочка, котлета из баранины, сыр камамбер, рукола, красный лук, луковый конфитюр, маринованные огурцы и халапеньо. Подаем с картофелем фри.
1 290₽
Бедренная часть говядины, обжаренная с лесными грибами в соусе бешамель с добавлением лука. Подаем с воздушным копченым картофельным пюре и маринованными огурцами.
990₽
Альтернативный стейк Бавет из пашины. Подаем с картофелем айдахо в чесночном масле и сливочным перечным соусом.
1 990₽
Стейк Рибай из отруба толстый край с молотым черным перцем и крупной морской солью.
3 490₽
Тунец конфи, мятый авокадо, красный лук, рукола и двойной сыр чеддер в картофельной булочке. Отдельно подаем маринованные огурцы, халапеньо и картофель фри.
1 390₽
Телячья щека, томленая с морковью и чесноком. Подаём на картофельном пюре с соусом сливочный демигляс и морковными чипсами.
1 190₽
Обжаренные ломтики свиной грудинки с капустой, томлёной с томатами и кориандром.
840₽
Сочное куриное филе, маринованное в аутентичной смеси специй "джерк" коптится, а затем запекается до пикантной корочки. Подаем с фасолью в томатной соусе и домашним джемом из ананаса и перца чили.
940₽
Медальоны из говяжьей вырезки с освежающим соусом из молодого кабачка и мяты.
1 890₽
SWEETS
5
Теплый шоколадный кекс с жидким центром на основе тёмного шоколада с добавлением острого соуса шрирачи и крема из маскарпоне.
590₽
Кофейно-шоколадный бисквит, пропитанный английским заварным кремом с добавлением корицы.
590₽
Нежный чизкейк на основе маскарпоне, авокадо и сгущенного молока на песочной основе. Подаем с соленой карамелью.
590₽
Ромовая баба, пропитанная сиропом на основе рома, апельсиновой цедры и тростникового сахара. Декорируем вафельной крошкой.
540₽
Воздушный рулет из сдобного теста с маковой начинкой. Подаем с шариком мороженого и карамельным соусом.
640₽
BREAKFAST
8
Глазунья из трех яиц. Подаем с листьями шпината и тостом бриоши.
390₽
Скрэмбл из двух яиц, обжаренных со сливками. Подаем с листьями айсберга и тостом бриоши.
390₽
Гречневая каша со сливками и пармезаном. Сервируем брискетом в соусе демигляс, луковым конфитюром и яйцом пашот.
990₽
Вафля (картофель, мука, яйцо, молоко, масло растительное), салат (шпинат, руккола, лук красный, каперсы, печёный болгарский перец, уксус яблочный, оливковое масло), пастрами собственного приготовления (маринуем в пряном рассоле с перцем, лаврушкой, корицей, горчицей, тимьяном и розмарином), медово-горчичный соус