Меню и цены в Smokey bones, паб-барбекю, Московский проспект, 204 в Санкт-Петербурге

Слайсы сушеного мяса. Курица или говядина на выбор. Подаем с маринованными огурцами.

640 ₽

Пряные испанские оливки с чесноком и тимьяном.

590 ₽

Грузди, маринованные с морской солью, красным луком, сметаной и тостами бородинского хлеба.

990 ₽

Тонко нарезанные слайсы телятины, укрытые соусом на основе тунца, анчоусов и домашнего майонеза. Подаем на подушке из руколы и сервируем каперсами.

1 390 ₽

Наша фирменная закуска. Хрустящее ароматное мясо на косточках с говяжьих ребер долгого приготовления. Подаем с соусом демигляс и ремесленным хлебом.

1 390 ₽

Баклажан, обжаренный во фритюре и глазированный соусом на основе сладкого чили, мисо пасты и чеснока. Сервируем кинзой, зеленым луком и дробленой фисташкой.

590 ₽

Свежий тунец заправляем соусом японский майонез и подаем в чипсах нори.

840 ₽

Воздушный тартар из бедра бычка на тостах молочного хлеба венуаз, украшенный пармезаном и микрозеленью.

890 ₽

Паштет из куриной печени в глазури на основе виноградного сока. Подаем с тостами бородинского хлеба и украшаем дробленой фисташкой.

590 ₽

Костный мозг непосредственно в самой кости с мясным соусом джус и луковым конфитюром. Подаем с тостами бородинского хлеба и украшаем попкорном из гречи.

690 ₽

Сочные свиные ребра обжаренные во фритюре, глазированные соусом барбекю - отлично отходят от кости. Подаем с американским салатом коул слоу и маринованными огурцами в качестве гарнира

940 ₽

Паста с фирменной говяжьей грудинкой из коптильни и мясным соусом.

840 ₽

Слайсы бычьего сердца, салат айсберг, кукуруза, халапеньо и красный лук в пшеничной сырной лепешке. Украшаем кинзой и луком фри.

690 ₽

Полголовки запеченного камамбера на подушке из руколы. Сервируем домашним вареньем на основе лесных грибов.

940 ₽

Филе трески, обжаренное в панировке во фритюре с картофелем фри и соусом васаби.

990 ₽

Холодная закуска из огурцов, замаринованных в кунжутном масле, соусе кимчи с кинзой и чесноком, и маринованными патиссонами.

420 ₽

Маленькие свиные ребра, обжаренные во фритюре после долгого томления в сувиде и глазированные соусом на основе чёрного перца, устричного соуса и сладкого чили. Подаём с маринованными огурцами.

840 ₽

Куриные крылья в панировке обжариваем во фритюре и глазируем соусом на основе копчёного перца халапеньо, томатной пасты и чесночного масла.

690 ₽

Кубики свежего лосося в заправке на основе кунжутного масла, сладкого чили и корейской пасты кочудян. Дополняем спелым манго и авокадо.

1 090 ₽

Филе синих чилийских мидий, тушеных в соусе из фенхеля, томатов, белого вина и сливочного масла. Сервируем луком фри и подаем с тостом поджаренного чесночного хлеба.

990 ₽

Яркий салат со скумбрией слабой соли, маринованными в свекольном соке перепелиными яйцами, красной икрой и обжаренным картофелем с соусом тонато.

840 ₽

Хрустящие листья ромейна в домашнем соусе цезарь с куриной грудкой, спелыми томатами и яйцом. Подаем с пармезаном и хрустящими гренками.

740 ₽

Авокадо, томаты, свежий шпинат и киноа заправляем ореховым соусом и подаем со слегка обжаренным тунцом под устричным соусом.

990 ₽

Микс свежей руколы и шпината подаем с томатами и теплой куриной печенью, обжаренной со сливками и коньяком. Посыпаем пармезаном и украшаем крем бальзамиком.

840 ₽

Большой свежий салат из шпината, руколы, ромейна, огурца, авокадо, зеленого горошка и киноа. Заправляем оливковым маслом и белым крем бальзамиком.

790 ₽

Пряный азиатский суп в американском стиле на крепком говяжьем бульоне с добавлением бурого риса, ростков сои и нашей фирменной копченой говяжьей грудинкой. Отдельно подаем перец чили и домашний острый соус на основе халапеньо.

790 ₽

Густой суп на основе говяжьего фарша с добавлением сельдерея, томатов и лука. Посыпаем сыром чеддер, украшаем кинзой и подаем с пшеничной сырной тортильей.

690 ₽

Легкий крем-суп на основе спаржи, шпината и картофеля с ломтиками копченого лосося.

890 ₽

Густой суп на основе репчатого лука, говяжьего бульона и сидра. Подаем с копченой говяжьей грудинкой, слайсами поджаренного багета и пармезаном.

820 ₽

Красный лук, перец рамиро, рукола, авокадо и слайсы стейка бавет в пряной азиатской заправке.

1 150 ₽

Фирменные свиные рёбра из коптильни, в которой они провели около 14 часов при низких температурах. Подаем с соусом BBQ и картофельным салатом в американском стиле с маринованными огурцами и йогуртовой заправкой.

1 890 ₽

Сочная говяжья грудинка, которая коптилась до 18 часов на березовых дровах при низких температурах. Подаем с картофельным пюре с добавлением капельки чеснока и мясным соусом с добавлением миндаля и изюма.

1 740 ₽

Идеальная классика! Котлета из говядины, картофельная булочка, свежие овощи. Подается с маринованными огурцами, перцем халапеньо и картофелем фри с соусом айоли.

990 ₽

Бургер в американском стиле с копченой говяжьей грудинкой, салатом коул-слоу и красным луком. Подаем с маринованными огурцами, перцем халапеньо и картофелем фри с соусом айоли.

1 290 ₽

Утиная ножка конфи с кремом из батата и ягодным соусом.

1 290 ₽

Нежный говяжий язык с пюре из топинамбура и картофеля. Подаем с финиковым соусом.

1 490 ₽

Паста мафальдине с говяжьим беконом и репчатым луком в соусе на желтках и демиглясе.

990 ₽

Паста орзо с обжаренными креветками и сливочным соусом с добавлением рыбного соуса и петрушки.

890 ₽

Картофельная булочка, котлета из баранины, сыр камамбер, рукола, красный лук, луковый конфитюр, маринованные огурцы и халапеньо. Подаем с картофелем фри.

1 290 ₽

Бедренная часть говядины, обжаренная с лесными грибами в соусе бешамель с добавлением лука. Подаем с воздушным копченым картофельным пюре и маринованными огурцами.

990 ₽

Филе скумбрии горячего копчения подаем с пюре из корня сельдерея, свежим фенхелем и соусом на основе юдзу и демигляса.Скумбрия

1 090 ₽

Альтернативный стейк Бавет из пашины. Подаем с картофелем айдахо в чесночном масле и сливочным перечным соусом.

1 990 ₽

Стейк Рибай из отруба толстый край с молотым черным перцем и крупной морской солью.

3 490 ₽

Тунец конфи, мятый авокадо, красный лук, рукола и двойной сыр чеддер в картофельной булочке. Отдельно подаем маринованные огурцы, халапеньо и картофель фри.

1 390 ₽

Телячья щека, томленая с морковью и чесноком. Подаём на картофельном пюре с соусом сливочный демигляс и морковными чипсами.

1 190 ₽

Теплый шоколадный кекс с жидким центром на основе тёмного шоколада с добавлением острого соуса шрирачи и крема из маскарпоне.

590 ₽

Кофейно-шоколадный бисквит, пропитанный английским заварным кремом с добавлением корицы.

590 ₽

Нежный чизкейк на основе маскарпоне, авокадо и сгущенного молока на песочной основе. Подаем с соленой карамелью.

590 ₽

Ромовая баба, пропитанная сиропом на основе рома, апельсиновой цедры и тростникового сахара. Декорируем вафельной крошкой.

540 ₽

Воздушный рулет из сдобного теста с маковой начинкой. Подаем с шариком мороженого и карамельным соусом.

540 ₽