Мы сеть заведений в Санкт-Петербурге с уникальной концепцией здорового питания - приготовлением большинства блюд на пару, без применения жарки.
Мы будем рады видеть тебя в нашей команде, если ты:
– Имеешь стаж работы по специальности не менее 3 лет
– Имеешь поставленную речь, опыт проведения мастер-классов
– Умеешь работать по калькуляции блюд и кулинарных изделий с ТТК
– Знаешь стандарты и технические условия на продукты, сырье и полуфабрикаты, санитарные правила общественного питания
– Умеешь работать и обучать персонал на различных видах технологического оборудования
– Умеешь работать в условиях многозадачности
– Знание Tillypad будет преимуществом
От тебя:
– Осуществлять постоянный контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены
– Осуществлять расстановку поваров и других работников производства в зависимости от способностей и производственной необходимости
– Составлять график работ сотрудников
– Проводить бракераж готовой продукции
– Организовывать учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности (правильное и своевременное ведение документации), журналов на производстве
– Контролировать правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств
– Контролировать соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка
– Проводить кулинарные мастер-классы
– Поддерживать дружелюбную атмосферу в коллективе
– Подбирать персонал, проводить собеседования, обучение и аттестации
От нас:
– Стабильный график работы 5/2, по 8 часов, выходные согласовываются с директором
– Оклад 75000 руб/мес + KPI, всё на руки:-премия за санитарную безопасность от 6000 р-премия за результаты контроля питания персонала 7000 р-премия за результаты контроля списаний и порчи от 6000 р-премия за результаты контроля товарных остатков от 6000 р-премия за результаты инвентаризации от 6000 р-премия за выполнения плана по ТО от 6000 р-ежеквартальная премия за аттестацию сотрудников кухни 5000 р
– Испытательный срок 1 месяц
– Оформление по ТК РФ, оплата отпусков и больничных
– Бесплатная форма
– Корпоративная скидка 50% на все меню ресторана
– Бесплатное трехразовое питание. Чай, кофе в неограниченном количестве
– Корпоративные мероприятия для сотрудников
– Лояльное руководство
– Работа рядом с метро
Если ты хочешь расти и развиваться вместе с нами, мы ждем тебя в нашей команде!
