Кондитер
Стабильное и качественное производство десертов кафе в соответствии с ТТК, санитарными нормами и концепцией заведения, а также участие в развитии десертной линейки.
Что входит в обязанности
Производство• Приготовление десертов и тортов строго по утверждённым ТТК• Соблюдение стандартов вкуса, внешнего вида и выхода продукции• Контроль качества сырья и готовой продукции
Организация процесса• Составление заявок на продукты для поставщиков• Контроль сроков годности, условий хранения• Ведение и контроль списаний• Рациональное использование продуктов
Санитария и порядок• Соблюдение санитарных норм и правил пищевой безопасности• Поддержание чистоты рабочего места, оборудования и инвентаря
Развитие• Участие во внедрении новых десертов• Предложения по оптимизации ассортимента и процессов (по согласованию)
Требования к кандидату
Обязательные:• Опыт работы кондитером• Умение работать по ТТК• Аккуратность, ответственность, соблюдение сроков• Понимание базовых санитарных норм
Желательные:• Опыт работы в кафе / небольшом производстве• Навыки работы с тортами и порционными десертами• Инициативность в рамках поставленных задач
Личные качества:• Вовлечённость и ответственность• Умение работать самостоятельно• Стрессоустойчивость• Готовность соблюдать правила и стандарты кафе
от 4 000 до 4 500 ₽ за смену на руки
Вакансии на карте
Ищите работу на карте рядом с домом
Информация о вакансиях предоставлена hh.ru
🍪
Мы используем cookies подробнее