Горячая закуска ,волокна зайца смешиваются с соусом цахтон , выкладываются на обжаренную лепешку ,посыпается пармезаном и подпекаются
600₽
650₽
Креветки ,соус шампань ,красная икра
1 300₽
мидии ,сливочный соус ,крем дорблю
1 260₽
мидии ,соус том-ям
1 260₽
540₽
690₽
Салаты
10
Все овощи нарезаются крупными фрагментами и заправляются соусом умами, брынза поливается соусом песто
670₽
Креветки, мидии, рапаны мягко обволакиваются богатым сливочно - ореховым соусом, а измельченный орех придает блюду текстурную насыщенность и приятную хрусталось.
1 450₽
Настоящая классика, хрустящие листья свежего салата романо покрытые соусом цезарь в сочетании с обжаренными креветками создают невероятное сочетание текстур и ароматов.
850₽
Настоящая классика, хрустящие листья свежего салата романо покрытые соусом цезарь в сочетании с сочными кусочками курицы, источающей аромат специй и легкой дымностью.
700₽
Настоящая классика, хрустящие листья свежего салата романо покрытые соусом цезарь в сочетании с ломтиками слабосоленого лосося, создают прекрасный визуальный и вкусовой акцент.
950₽
На тарелку выкладываются томаты и авокадо в соусе песто, микс салата заправленный апельсиновым маслом, буррата поливается бальзамическим соусом, сверху посыпается кедровым орехом и рядом выкладывается теплая лепешка шоти
950₽
Хрустящие ломтики баклажанов, аккуратно обжаренные до золотистого совершенства, придают блюду насыщенный аромат и приятную структуру. В сочетании с сочными спелыми томатами, которые добавляют яркую кислинку и сочность, все это заправляется пикантной заправкой.
600₽
с заправкой на выбор: сметана/ оливковое масло/чимичури/ароматное масло
390₽
Тонкие ломтики нежной телятины, мягко пропитанные насыщенным перечным соусом, гармонично сочетаются с хрустящим баклажаном и спелыми томатами.
900₽
970₽
Блюда в стол
5
косуля, кабан с трюфелем, бреазола говядина, оленина, утка с брусникой, коппа с трюфелем, Тет де Муан, Бир Валенс, Саварен с трюфелем, Пекарио Романо, Брилья с трюфелем, оливка Сицилийская, оливка Каламато, корнерсы
4 500₽
каре ягненка, рёбра свиные, перепёлка, люля из баранины, шашлык из говядины, шашлык из свинины, овощи гриль, лаваш
8 500₽
гренки бородинские, бекон из индейки, крылья терияки, крылья баффало, рёбра BBQ, креветки темпура, рапаны в кляре, чипсы из тортильи
3 600₽
капрезе, прошуто, ростбиф, тар-тар из лосося, краб