Сибас очищенный от внутренних костей сбрызгиваем оливковым маслом. Запекаем в хоспере 10 мин. Затем выкладываем на соус мисо бермонте. Украшаем острыми томатами, зеленым луком и поливаем оливковым маслом.
Классическое суши: нежное мясо осьминога на подушке из нежного риса с мицуканом и листом нори. Подается с маринованным имбирем, васаби-пастой и соевым соусом