Директор производства (кофе/чай)
О компании:
Bravos Coffee — фабрика обжарки и фасовки кофе с собственной производственной площадкой в Рязани. Поставляем кофе по всей России и СНГ. Ищем руководителя производства, который обеспечит отгрузки клиентам вовремя и в полном объёме, наведёт и будет поддерживать порядок в процессах и поможет удвоить выпуск в течение 3 лет.
Задачи
– Вести производство «под спрос»: план → обжарка → фасовка → отгрузка.
– Обеспечивать сроки и полноту отгрузок; держать чёткий план-факт.
– Следить за качеством и безопасностью: входной контроль сырья, санитарные нормы, охрана труда.
– Управлять складами: точные остатки, адресное хранение, быстрые сборки заказов.
– Снижать потери и простои; убирать узкие места, улучшать себестоимость.
– Организовывать обслуживание и модернизацию оборудования (графики ТО, запас запчастей).
– Руководить командой: цели смен/участков, стандарты, обучение мастеров, ежедневные короткие планёрки.
– Автоматизировать учёт: штрих-коды/скан-учёт, прозрачные остатки и себестоимость, понятные панели показателей; связка с 1С и сайтом.
– Совместно с закупками — вовремя обеспечивать сырьё, упаковку и расходники.
Что считаем результатом
– Заказы уходят в срок и в полном объеме (стабильно, без «авралов»).
– Производство и склад работают предсказуемо: есть видимость плана и факта, быстрые корректировки.
– За 3 года — рост объёма в 2 раза без потери качества и безопасности.
– Внедрены цифровые инструменты: скан-учёт, адресное хранение, панели показателей для цеха и склада.
Требования
– Опыт руководства пищевым производством, фабрикой кухни, цехом упаковки от 3–5 лет.
– Практика наведения порядка на складах и в учёте: инвентаризации, корректность карточек, партии, себестоимость.
– Реальные кейсы: сокращали сроки, повышали выпуск, снижали потери/рекламации.
– Уверенная работа в Мой склад (аналог 1С); готовность разбираться в смежных системах (штрих-коды, панели показателей, сайт/Bitrix).
– Сильные управленческие навыки: ставить задачи просто, добиваться исполнения, держать дисциплину смен.
– Готовность работать офлайн, в цеху, видеть процесс своими глазами и быстро принимать решения.
Будет плюсом: опыт в кофе/обжарке; бережливый подход к организации рабочих мест (5S); опыт запуска новой линии/площадки.
Условия
– Все полномочия по производству: план-факт, команда, техника, подрядчики; прямая поддержка руководства.
– Доход — обсуждаем лично; бонус за выполнение ключевых показателей.
– Фабрика в Рязани, офлайн-формат; адекватные сроки согласований.
– Готовы рассмотреть кандидатов с релокацией.
– Кофе каждый день и команда, которая болеет за результат.
Как откликнуться
В отклике коротко ответьте на 4 пункта:
- где и как вы повышали выпуск или сокращали сроки;
- какие улучшения/автоматизацию внедряли (склад, штрих-коды, панели показателей) и какой получили эффект;
- как снижали потери/рекламации;
- с каким оборудованием и форматами цехов работали.