Требуется Кондитер в Ресторан (собственный кондитерский цех).
5 мин. пешком от метро Новокосино (600 метров)
Comfort Food, кухня Италии, Паназии, России
Собственный кондитерский цех в ресторане:заказ десертов по меню и заказные торты.Функционал:Приготовление, сборка и декорирование тортов.Работа с тортами и их декором - обязательное требование.Сборка десертов (фондан, наполеон, медовик, павлова и пр.), работа с муссовыми и другими порционными десертами, шоколадом, бисквитом, оригинальной рецептурой, начинками, глясажем, велюром и т.д. - в свободное от работы с тортами время.
ЧТО МЫ ПРЕДЛАГАЕМ
стабильная зарплата 2 раза в месяц;
ставка за смену 5000 р. + % от продажи тортов- ставка на руки,- переработки оплачиваются.Условия:
гибкий график;
обучение и рост;
100% оплата мед.книжки;
выдача униформы;
бесплатное питание (обед и ужин);
ежедневные скидки на все меню 50%;
официальное оформление, отпуска, больничные.
Обязанности:
– Получение задания на смену;
– Знание основных операций и приготовление кондитерских изделий (замес, формовка, выпечка, декорирование);
– Соблюдение технологического процесса приготовления кондитерских изделий в соответствии с ТК;
– Обеспечение сохранности продукции в соответствующих условиях хранения и температурных режимах;
– Соблюдение требований санитарии и безопасности труда, работы оборудования;
– Участие в инвентаризации;
– Маркировка продукта/заготовок;
– Помощь су-шефу и бригадиру в приемке и распределении продуктов;
– Опыт работы в аналогичной должности (приветствуется работа в ресторане).
