Обязанности:
– Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельности кафе.
– Работа по совершенствованию организации производственного процесса, внедрение прогрессивной технологии, эффективное использование техники, повышение профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции.
– Составление заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечение их своевременное приобретение и получение, контроль ассортимента, количества и качества их поступления и реализации
– Контроль технологии приготовления пищи, качества используемого сырья, сроков и условий хранения и использования сырья и полуфабрикатов, норм закладки сырья.
– Инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.
– Составление меню на основе изучения спроса потребителей разнообразия ассортимента блюд и кулинарных изделий.
– Расстановка поваров и других работников производства, составление графика их выхода на работу.
– Контроль правильной эксплуатации оборудования и других основных средств.
– Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.
– Учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда.
– Учет расходных материалов, инвентаризация.
Требования:
– Ведения первичной документации, ПК, Word, Excel, R-keeper, StoreHouse
– опыт работы от 3-х лет
Условия:
–
График 2/2 с 10:00 до 22:00
– Оформление по ТК.
– Ставка 6000 руб./смена
Мы предлагаем:
- работу в молодом и дружном коллективе;
- стабильную зарплату без просрочек по выплатам + KPI (выплаты осуществляются 2 раза в месяц без задержек);
- корпоративную бесплатную форму;
- корпоративные бонусы;
- компенсация транспортных расходов до места работы;
- компенсация мед. книжки;
- оплачиваемый отпуск;
- бесплатное питание.