Менеджер ресторана
Обязанности:
– Обеспечение бесперебойной работы ресторана;
– Поддержание командного духа и атмосферы в ресторане;
– Ежедневное проведение тренингов с командой;
– Работа с гостями, Table Visit;
– Разработка и внедрение мероприятий по увеличению продаж и привлечению гостей;
– Контроль работы всех подразделений (официанты, бармены, тех. персонал);
– Управление командой: распределение обязанностей в течение смены, стажировка и адаптация новых сотрудников, эффективное общение, удержание, оценка работы и развития;
– Работа в зале с сервисом;
– Организация банкетов, фуршетов и мероприятий;
– Открытие/закрытие ресторана;
– Решение административно-хозяйственных вопросов.
Требования:
– Опыт работы от 3 лет (полный цикл);
– Знание стандартов сервиса, обслуживания и санитарых норм;
– Презентабельный внешний вид, грамотная речь;
– Многозадачность и стрессоустойчивость;
– Высокий уровень коммуникабельности, развитая эмпатия, легкость в общении с людьми любого статуса;
– Исполнительность;
– Лидерские качества;
– Ориентация на гостей ресторана.
Условия:
– График работы 5/2 ненормированный, 14/12 и 10 часов.
– Оклад + KPI