Ресторанный холдинг Заза групп приглашает ТОВАРОВЕДА / руководителя отдела закупок и логистики !
*ВАКАНСИЯ ПОДОЙДЁТ КАНДИДАТУ С ОПЫТОМ РАБОТЫ В ИНДУСТРИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
ЦЕЛЬ ПОЗИЦИИ:
Обеспечить бесперебойную работу товарного направления ресторанного холдинга — от заявок и логистики до наличия ключевых позиций на складе и в меню. Не просто «закупщик», а управленец, способный взять ответственность, поставить задачу, организовать процессы и прийти к результату.
ОСНОВНЫЕ ЗАДАЧИ:
1. Управление закупками и заявками:
• Работа с заявками от подразделений (ресторанов, лавок, кейтеринга);
• Проверка, корректировка, оптимизация;
• Контроль за соблюдением ассортимента, замена отсутствующих позиций на аналоги;
• Реакция на «стоп-листы» — в моменте, оперативно, без затягивания.
2. Контроль и анализ остатков:
• Регулярный мониторинг складов;
• Умение анализировать и прогнозировать потребности;
• Минимизация зависших позиций и перерасхода;
• Ведение отчетности по товарным остаткам и движениям.
3. Работа с персоналом:
• Руководство командой (водители, кладовщики, младшие товароведы);
• Постановка задач, контроль исполнения;
• Быстрая реакция на замены/перестановки при отсутствии сотрудников.
4. Ведение и контроль дебиторской задолженности:
• Сверка с поставщиками;
• Работа с финансовым отделом;
• Контроль оплат и условий.
5. Коммуникация с поставщиками:
• Поиск, переговоры, договоренности;
• Контроль выполнения условий;
• Замены и улучшения по качеству и цене.
6. Оперативная реакция:
• Быстрая замена любых товарных единиц в подразделениях;
• Поддержание актуальности информации по наличию/отсутствию товара;
• Участие в выходные и праздничные дни — по необходимости, с полным пониманием специфики ресторанного и кейтерингового бизнеса.
КТО НАМ НУЖЕН:• Не «исполнитель», а управленец. Умеет ставить цель, выстраивать путь, находить решения.• Умеет быстро принимать решения, не ждет «команды сверху» по каждой мелочи.• Владеет инструментами учета, Excel, 1С/Айко — уверенно.• Четко мыслит и умеет «держать в руках» сразу несколько потоков: заявки, склады, поставки, люди.• Стрессоустойчив, собран, может быть в тонусе даже в горячие часы и дни.• Умеет выстраивать процессы и «закручивать гайки» при необходимости, но делает это системно и по-человечески.
ЧТО ПРЕДЛАГАЕМ:
Доход: от 100 000
Staff карта на питание в ресторанах
Опыт в команде сильных управленцев
Регулярное обучение (компания заинтересована и готова вкладываться в развитие своих сотрудников)
Формат работы: полная занятость, график гибкий, включая возможные выходы в выходные дни (по необходимости)
Будем рады видеть Вас в нашей команде !!!