На АЗС «Топлайн» клиенты приезжают за топливом, любимым кофе, свежей едой и покупками в дорогу. Магазины и кофейни — важная часть нашего сервиса и самостоятельное направление бизнеса.
Мы ищем руководителя, который возьмет на себя управление и развитие этого направления: от ассортимента и экономики до качества обслуживания и организации ежедневной работы.
Обязанности:
– Работа предполагает участие как в развитии бизнеса, так и в ежедневном управлении: от анализа ассортимента и условий поставщиков до внедрения решений на объектах сети.
– Обеспечивать выполнение планов по выручке и марже, увеличивать средний чек и развивать дополнительные продажи.
– Формировать и обновлять ассортиментную матрицу магазинов и меню кофеен с учетом спроса, сезонности и особенностей объектов сети.
– Анализировать продажи и рентабельность товарных категорий, оценивать эффективность акций и новых продуктов.
– Управлять товарными запасами и оборачиваемостью: обеспечивать наличие востребованной продукции, сокращать излишки и списания.
– Вести переговоры с поставщиками, согласовывать коммерческие условия, контролировать качество и своевременность поставок.
– Организовывать выкладку, развивать прикассовую зону и эффективно использовать торговые площади.
– Совместно с руководителями АЗС внедрять стандарты продаж и обслуживания, участвовать в обучении и мотивации персонала.
– Контролировать качество продукции, соблюдение технологий приготовления, правил хранения и санитарных требований.
– Формировать управленческую отчётность и реализовывать план развития направления.
Требования:
– Опыт управления группой магазинов, сетью кофеен, предприятиями общественного питания или коммерческим направлением в рознице.
– Практический опыт работы с ассортиментом, закупками, ценообразованием и показателями продаж.
– Понимание экономики розницы и общественного питания: маржинальности, себестоимости, оборачиваемости и товарных потерь.
– Умение анализировать показатели, определять причины отклонений и принимать решения на основе данных.
– Опыт внедрения стандартов и организации работы на нескольких объектах, в том числе через руководителей на местах.
– Навыки переговоров и взаимодействия со смежными подразделениями.
– Готовность регулярно посещать объекты сети.
– Преимуществом будет опыт в продуктовой рознице, сетевых кофейнях, пекарнях, предприятиях быстрого питания или нетопливном бизнесе АЗС.
Условия:
–
Доход от 150 000 рублей в месяц: фиксированная часть и премия по результатам выполнения KPI.
– Амбициозные задачи по развитию магазинов и кофеен сети, возможность влиять на результаты направления.
– Участие в стратегических сессиях компании, командировки, посещение профильных выставок и конференций.
Готовы возглавить магазины и кофейни сети «Топлайн»? Будем рады познакомиться и обсудить сотрудничество.