Филе форели, запеченное на гриле с моцареллой и томатами (готовится целиком на гриле, при подаче режется на порции). Оформление к рыбе: цветная капуста в сухарях, овощи гриль: баклажан, перец болгарский, цукини, черри; лимон, руккола)
Буженина, запеченная с помидорами и сыром (свиная шея прокладывается дольками свежего помидора и сыра, запекается в фольге, сохраняя свою сочность). Подается с овощами-гриль, картофельными дольками, листьями рукколы и посыпается брусникой
Мясное ассорти: из говяжьих медальонов, куриных рулетиков в беконе с творожным сыром, рулетики из свинины перцем болгарским, мясо птицы и язык гриль. Подается с картофельными дольками, томатами черри и с соусом «барбекю»
Традиционное немецкое блюдо - это тушеная , затем запеченная свиная рулька, мягкое нежное мясо с тонкой хрустящей корочкой. Традиционно подается с тушеной капустой, картофелем, пикантными соусами и аппетитными разносолами
✔ канапе с тигровой креветкой, ананасом и черри (13 штук) ✔ канапе с лососем, моцареллой и маслинкой (13 штук) ✔ канапе с филе белой рыбы с/с с оливкой и лимоном (13 штук)
✔ канапе с тигровой креветкой, ананасом и черри (13 штук) ✔ канапе с лососем, моцареллой и маслинкой (13 штук) ✔ канапе с филе белой рыбы с/с с оливкой и лимоном (13 штук) Общий вес: 975 г ✔ топасы с тигровой креветкой (10 штук) ✔ топасы с красной икрой (10 штук) ✔ топасы с форелью с/с (9 штук) Общий вес: 765 г
✔ куриное филе обжаренное в терияки с перечным чатни в кисло-сладком соусе с кедровым орешками ✔ рулетик из баклажана с ореховой начинкой, листья салата, черри, ореховый соус, грецкие орешки. Всего 16 порций
✔ канапе из слоеного теста с сыровяленым мясом (15 штук) ✔ канапе из слоеного теста с говяжьим языком (15 штук) ✔ канапе из слоеного теста с форелью с/с (15 штук) ✔ канапе из слоеного теста с тигровой креветкой (15 штук)
✔ мини шашлычки из красного мяса птицы с ананасом, на подушке из салатных листьев ✔ роллы блинчики с мягким сыром, куриным филе и грецким орехом ✔ куриное филе х/к
✔ салат «Цезарь» из салатных листьев с куриным филе ✔ салат с мини шашлычком из красного мяса птицы с ананасом, на подушке из салатных листьев и овощей ✔ сырные шарики
✔ брускетта с вяленым мясом (4 штуки) ✔ брускетта с песто и куриным филе (4 штуки) ✔ лепешка с соусом песто и куриным филе (4 штуки) ✔ сыр Монт Блю с голубой плесенью (120 г)
✔ канапе из тигровой креветки в сухарях на сырном шарике, подается с соусом сладкий чили (10 штук) ✔ шашлычок из тигровой креветки на гриле (5 штук) ✔ мини салатик оливье с коктейльными креветками и красной икрой (8 штук)
✔ канапе с бужениной, беконом, болгарским перцем (10 штук) ✔ канапе с куриной миниколбаской в яичном блинчике с соусом тар-тар (10 штук) ✔ канапе с рулетиком из рульки с горчицей, зеленью и корнишоном (10 штук)
✔ брускетта с лососем (4 штуки) ✔ канапе с красной икрой (5 штук) ✔ фаршированные яйца с сырным кремом и красной икрой (4 штуки) ✔ мясные шпажки с сыром и оливкой
✔ куриный рулетик в беконе с творожным сыром с маслинкой (8 штук) ✔ рулетик из языка со сливочным сыром (10 штук) ✔ цезарь ролл- хрустящие листья салата, куриное филе, фирменный соус, сыр пармезан, в пшеничной тортильи с томатом черри (16 штук)
✔ брускетта с форелью, коктейльными креветками, вялеными томатами и рукколой (6 штук) ✔ канапе с рулетиком из форели с творожным сыром (6 штук) ✔ эклеры с сливочно-сырным кремом и слабосоленой семги, зеленью (10 штук)