Соединив вкус и любовь к нашим гостям, мы создали рестораны Tokyo, которые вы знаете вот уже 17 лет!Ищем уверенного, амбициозного шефа, с которым вместе продолжим нашу историю
МЫ ПРЕДЛАГАЕМ РАБОТУ, ГДЕ ВЫ БУДЕТЕ:
– Управлять персоналом кухни и технологическими процессами;
– Соблюдать нормативы потерь по итогам прохождения инвентаризации;
– Контролировать все сферы деятельности кухни (в т.ч. обеспечить соблюдение санитарных правил и правил пищевой безопасности, контроль качества сырья от внешних поставщиков и качества полуфабрикатов фабрики-кухни);
– Обеспечивать стабильное воспроизводство вкуса;
– Оптимизировать товарные остатки;
– Выполнять план по себестоимости;
– Корректировать действующие технологические карты (при необходимости)
– Участвовать в разработке меню.
ОТ ВАС:
– Образование: профильное и повышение квалификации на специализированных курсах.
– Опыт работы в должности Шеф-повара от 3-х лет;
– Опыт работы с паназиатской кухней;
– Деловые качества: сильные управленческие и лидерские компетенции, умение объединить команду;
– Личные качества: стрессоустойчивость, пунктуальность, порядочность, высокая степень ответственности, активная жизненная позиция и позитивное мышление;
МЫ ПРЕДЛАГАЕМ:
– Работу в самой крупной сети гостеприимства Приморского края;
– Возможность реализовать свои самые смелые идеи, быть "на шаг впереди";
– Вы сможете сами влиять на свой доход, Ваше вознаграждение состоит из фиксированной и переменной части (обсуждаем индивидуально с успешным кандидатом)
– Внутреннее обучение и обучение у лучших экспертов ресторанной отраслиЗаинтересовала вакансия? Ждем Ваше резюме с указанием желаемого уровня дохода.