Су-шеф в гастробар
Су-Шеф
Полная занятость, полный день
Обязанности:
Работа на кухне вместе с командой поваров.
Контроль работы кухни ( в первую очередь работа на раздачи )
Контроль товарных остатков ( формирования заявки по поставщикам исходя из продуктового остатка) .
Контроль товарного соседства в холодильниках.
Контроль маркировок на продукции и сроков реализации.
Контроль чистоты на кухни.
Проведение инвентаризаций.
Соблюдение субординации.
Участие в разработке нового меню ( Вместе с бренд-шефом )
Требования:
Быстрая обучаемость
Увлеченность своей работой.
Опыт работы су-шефом от 1 года
Знание различных кухонь мира и понимание техник приготовления( будет вашем преимуществом).
Опыт управления персоналом
Условия:
График работы 4/3 по 8 часов в день
Развоз до дома после смены.
Служебное питание.
625 руб за час.