АО "ВодоходЪ. Пассажирский Порт" успешно ведет свою деятельность на рынке пассажирских перевозок Санкт-Петербурга и других регионов. В связи с расширением деятельности мы ищем Менеджера отдела общественного питания в Нижний Новгород.
Обязанности:
- управление работой точек продаж барной продукции - подбор барменов, ведение графика их работы, контроль сервиса и выполнения KPI барменами, закупка, выдача и учет форменной одежды, участие в инвентаризациях;
- закупка товаров и расходных материалов;
- контроль остатков и сроков годности;
- предоставление непосредственному руководителю отчетов по аналитике продаж и предложений по повышению доходности точек;
- заведение номенклатур;
- подготовка отчетов (о продажах, списаниях в бухгалтерию);
- приемка и продажа продукции с регистрацией в ЕГАИС, Меркурий, Честном Знаке и др.;
- взаимодействие с тех.поддержкой в случае неисправности оборудования;
- выполнение других поручений непосредственного руководителя.
Требования:
- организаторские способности и опытное понимание сферы;
- образование высшее/среднее специальное;
- опыт работы в сфере организации общественного питания не менее 5 лет;
- опыт работы с ЕГАИС, Меркурий, Честным знаком;
- знание кассовой дисциплины (х-отчет, z-отчет, открытие/закрытие смен), первичных документов (акты, УПД, счета-фактуры);
- знание технологических карт, норм списания, санитарного законодательства, прав потребителей, общепринятых норм и правил обслуживания в отрасли общественного питания, применимых к нашим точкам продаж;
- знание правил использования, назначения, классификации, устройства контрольно-кассового, электронно-вычислительного оборудования и приспособлений;
- ответственность, системность, активная профессиональная и жизненная позиция, коммуникабельность, требовательность к подчиненным и процессам, умение ставить задачи и контролировать результат;
- вовлеченность в рабочие процессы, лояльность к компании и чистоплотность в финансовых вопросах;
- желательно, чтобы Вы хорошо понимали специфику работы, имели в своем опыте кейсы: как препятствовать воровству на рабочем месте в сфере торговли/общественного питания, как эффективно повысить продажи, мотивировать сотрудников, привлечь покупателей и т.п.
Условия:
- официальное трудоустройство с первого рабочего дня;
- бессрочный трудовой договор;
- график работы: 5/2 по 8 часов, в навигацию возможна сверхурочная работа в выходные дни (оплачивается отдельно!);
- заработная плата - оклад + KPI;
- ДМС по истечении испытательного срока;
- премии по итогам навигации и по результатам работы за год.
Мы ищем профессионала в сфере организации общественного питания, который укрепит нашу команду своими профессиональными навыками.
Все поступившие резюме будут рассмотрены.