Обязанности:
– Реализует меню цикла в соответствии с политикой и процедурами детского сада, установленными начальством.
– Соблюдает требования к бюджету и руководящие принципы, установленные в рамках продовольственной «Программы для детей и взрослых».
– Подготавливает питательные блюда и закуски для зарегистрированных детей; готовит заменяющие предметы для детей на ограниченных диетах.
– Практикует безопасные методы обработки пищевых продуктов при их приготовлении и хранении.
– Поддерживает безопасную и санитарную кухню, кладовые и складские помещения. Очищает и поддерживает кухню. Стирает и соблюдает санитарию посуды, оборудования и хранения продуктов питания.
– Поддерживает проверку закупок продуктов питания и непродовольственных товаров. Поддерживает всю необходимую документацию по «продовольственной программе для детей и взрослых». Документы включают в себя записи о производстве продукции, ежемесячные корректировочные листы, запасы, меню циклов, таблицы посещаемости и квитанции о покупке продуктов питания.
– Подготовка блюд, в том числе, но не ограничиваясь: утренний чай, обед, послеобеденный чай и поздняя закуска.
– Ведет высокий уровень стандартов охраны здоровья и безопасности, который постоянно поддерживает.
– Осуществляет мониторинг и управление поставками в рамках бюджета.
– Контролирует работу персонала общественного питания и нянечек включая распределение обязанностей.
– Соблюдение законодательства о безопасности пищевых продуктов.
Требования:
– профильное образование
– наличие медицинской книжки (готовность оформить)
– высокий уровень ответственности
Условия:
– официальное трудоустройство
– полный соц.пакет
– дружный коллектив