Шеф-повар
Вакансия: Шеф-повар (с опытом работы)
В команду ресторана требуется шеф-повар, который не только руководит кухней, но и лично работает на линии, контролирует процессы и обеспечивает высокий уровень качества блюд.
Обязанности:
Полное управление кухней и командой поваров
Работа на кухне в горячем процессе (не «офисный» шеф)
Разработка и обновление технологических карт
Контроль качества приготовления и подачи блюд
Введение новых позиций и сезонных обновлений меню
Контроль санитарных норм, списаний и остатков
Обучение персонала и внедрение стандартов
Оптимизация процессов и food cost
Требования:
Опрчьный внешний вид
Опыт работы шеф-поваром обязателен
Отличное знание технологий приготовления
Умение работать руками и быть примером для команды
Ответственность, организованность, чистота в работе
Креативность и системный подход к разработке меню
Мы предлагаем:
Стабильную работу в ресторане с хорошим потоком гостей
Своевременные и прозрачные выплаты
Дружный, профессиональный коллектив
Возможность реализовывать свои идеи, влиять на кухню и концепцию
Поддержку собственника и управляющего
Чёткие процессы и стандарты
Питание, корпоративные скидки