Управляющий в открывающийся ресторан
Открывающийся панорамный ресторан, где мы создали первую в мире концепцию в стиле nordic + asia на открытом огне с меню à la carte, под руководством нашего концепт-шефа — Станислава Песоцкого.
В этом проекте ты станешь не только лидером пространства, где люди будут находить вдохновение и новые эмоции, но и человеком, который оставит свой след в формировании новой гастрономической культуры — объединяющей скандинавский минимализм и азиатскую страсть.
Мы ищем управляющего, для которого гостеприимство — стиль жизни, если ты любишь ресторанную индустрию, умеешь создать и вдохновить команду, а так же – силен в операционном управлении, то нам с тобой по пути!
⠀
Твой функционал:
• Постоянно совершенствовать качество сервиса, быть носителем стандартов, принципов, самым главным примером и опорой для своей команды.
• Уметь держать все процессы под контролем: управление операционной деятельностью, финансы, документооборот, отчетность.
• Регулярно совершенствовать бизнес-процессы, стандарты, внедрять инновации.
• Знать все про свой продукт, не останавливаться в том, чтобы дотошно им интересоваться и понимать, контролировать качество.
• В своих действиях исходить из интересов гостя и бизнеса, делать всё, чтобы превзойти ожидания.
• Анализировать показатели деятельности: продажи, отзывы, загрузка зала, ценовая политика, ключевые метрики – придумывать идеи для улучшения.
• Вести работу честно и прозрачно, придерживаться радикальной честности: говорить правду своевременно и лично.
• Постоянно развивать управленческие навыки, быть гибким, избегать шаблонов и клише.
• Обладать харизмой и масштабом личности, хорошим вкусом и чувством юмора.
⠀
Наши ожидания:
• Опыт работы управляющим в успешных проектах от 3 лет.
• Умение ставить цели и достигать их.
• Стремление к постоянному развитию.
• Легко находишь подход к каждому сотруднику.
• Любовь к ресторанному делу, страсть к гостеприимству.
• Гипервыносливость и стрессоустойчивость в динамичной среде.
• Творческий подход, внимание к деталям, системный подход к управлению.
• Умение организовать себя и команду, всегда и в любых условиях.
⠀
Мы предлагаем:
• Работа в открывающемся интересном проекте с профессиональной командой, единомышленниками и просто хорошими людьми.
• Безопасная и стимулирующая среда для развития твоих сильных сторон.
• Возможность применить стратегическое мышление, инновационный подход и воплотить идеи в жизнь, создавая и развивая проект – концепция которого звучит как вызов.
• Работа в честной компании с оформлением по ТК РФ, отпускными и больничными.
• Возможности профессионального и личностного роста.
• Индивидуальные корпоративные скидки внутри компании.
• Адрес места работы: станция метро Полежаевская.