Ресторанный маркетинг (HoReCa) имеет свою специфику: работа с меню, сезонностью, агрегаторами и "вкусным" визуалом.
Ресторанный маркетолог (HoReCa)
Маркетолог в ресторанном направлении / Ресторанный маркетолог
Специализация: specialty кофейни, фастфуд, кейтеринг, доставка
Сейчас мы выходим на новый уровень: объединяем всё это в единую систему доставки и хотим занять прочные позиции в агрегаторах и среди локальной аудитории. Нам нужен ресторанный маркетолог, который понимает специфику еды как продукта.
Кого мы ищем
Мы ищем не просто "специалиста по рекламе", а человека, который:
· знает, как "вкусно" упаковать еду;
· умеет работать с сезонностью и трендами в еде;
· разбирается в агрегаторах как "внутри", так и снаружи.
Чем предстоит заниматься (обязанности)
1. Аналитика и позиционирование (первый этап)
· Провести аудит всех направлений: кофейни , фастфуд, кейтеринг.
· Сформулировать УТП для каждого формата:
· почему должны заказывать кофе и авторскую еду именно у вас?
• чем отличается ваш кейтеринг от любых других
· Изучить конкурентов в районе и в доставке, найти рыночные ниши.
· Сегментировать аудиторию
2. Управление доставкой и агрегаторами
· Полное ведение кабинетов в Яндекс Еда, Delivery Club и других платформах.
· Настройка акций, баннеров, комбо-предложений для роста среднего чека.
· Анализ продаж через агрегаторы: что заказывают чаще, в какое время, какие блюда "проседают".
· Работа с витриной: правильное оформление карточек блюд, фото, описания.
3. Разработка и запуск маркетинговых активностей
· Планирование акций с учётом сезонности (блины на Масленицу, окрошка летом, тёплые супы зимой).
· Запуск программ лояльности (накопления, бонусы, сезонные предложения ).
· Работа с кейтерингом: разработка коммерческих предложений для юрлиц, спецпредложения на мероприятия.
4. Управление контентом и визуалом
· Постановка задач фотографу и дизайнеру: съёмка блюд так, чтобы хотелось заказать.
· Контроль стиля и "вкусной" подачи во всех каналах (доставка, соцсети, меню).
· Участие в разработке упаковки: она должна быть удобной для доставки и узнаваемой.
5. Аналитика эффективности
· Еженедельный отчёт по ключевым метрикам: количество заказов, средний чек, выручка, возврат инвестиций в маркетинг.
· Работа с CRM: сегментация базы, рассылки, возврат клиентов.
· Мониторинг отзывов и репутации в агрегаторах, соцсетях и на картах.
Будет плюсом:
· Опыт запуска кейтеринга или работы с B2B-клиентами , сети такие как Самокат , азбука вкуса и тд
· Понимание работы систем автоматизации (iiko, R-Keeper или аналоги).
· Базовые навыки фото/видео (для быстрых правок контента).
· Наличие портфолио с примерами успешных проектов в HoReCa.
Мы предлагаем:
· Работу в живом, растущем бизнесе с разными форматами.
· Возможность влиять на стратегию и видеть реальный результат своих действий.
•Заработная плата: оклад + KPI (процент от роста продаж или выполненных целей). Уровень обсуждаем по итогам собеседования.
