Вариация классической мусаки с авторским прочтением нашего шеф-повара - в половине баклажана с тремя видами сыра. Перед подачей поливается соусом из трав и йогуртом. Хрустящей эмоцией является печенье из костного мозга
Вариация классической мусаки с авторским прочтением нашего шеф-повара - в половине баклажана с тремя видами сыра. Перед подачей поливается соусом из трав и йогуртом. Хрустящей эмоцией является печенье из костного мозга
Сувлаки из цыплёнка — это сочный окорочок, обжаренный до румяной корочки. Подаётся с соусом чимичурри, а также с охлаждающим греческим йогуртом. Виноград добавляет кислинки, подчёркивая богатство вкусов
Изысканный пирог с мягким тестом и сочной начинкой из сыра с добавлением трюфельного топенада. Сверху — топлёное масло, капля мёда, свежий чёрный трюфель и стружка пармезана
Блюдо сочетает пасту орзо с сочными креветками, кальмарами и вонголе, дополненными ароматами чеснока и перца чили в сливочно-томатной основе с белым вином
Мафальдини с сочными кальмарами, креветками, мидиями и вонголе, приготовленными с добавлением томатов черри, белого вина и куриного бульона, приправленные базиликом
Филе-миньон из сочной говяжьей вырезки подается с тапенадой из шампиньонов и трюфельной пасты, дополняется соусом порто на основе красного вина и демигласа
Морепродукты обжариваются на оливковом масле с луком-шалотом и чесноком, смешиваются с томатным соусом и рыбным бульоном, запеченными томатами, дополняем базиликом и оливковым маслом
Первую фалангу краба прогреваем со сливочным маслом и чесноком, выкладываем на подушку из шпината с тархуном, добавляем томаты и авокадо. Цитрусовые ноты помело и соуса придают салату свежести, а миндаль своей текстурой дополняет разнообразие вкусов.