В Ресторан и Кофейню в крупнейшем спортивном многофункциональном комплексе Москвы - в СК Арктика - ищем менеджера. Ресторан самообслуживания - поэтому основной фокус внимания менеджера должен быть направлен на грамотное обслуживание на стадии приёма заказа у гостя, использование принципов предлагающей продажи и основ гостеприимства.
Обязанности:
– Координация подразделений и взаимодействие со всеми сотрудниками на смене (бариста, повара, клининг)
– Организация бесперебойной работы смены сотрудников ресторана
– Активная работа с гостями ресторана (самообслуживание)
– Координация работы команды бариста, барменов, посудомойщиков
– Работа с кассой, документами
– Работа с поставщиками, формирование заказов на продукты, расходные материалы
– Создание дружелюбной атмосферы для гостей ресторана
– Проведение инвентаризаций
– Приём поставок
– Контроль внешнего вида зала, технического состояния оборудования, мебели, посуды, инвентаря
– Контроль за выполнением принятых стандартов обслуживания
Требования:
– Опыт работы в ресторанной сфере обязателен, опыт работы на должности менеджера - не менее 1 года
– Умение решать конфликтные ситуации с гостями ресторана
– Знание стандартов сервиса
– Скорость, умение работать при высокой проходимости
– Коммуникабельность и активность
– Финансовая грамотность
Условия:
– оформление согласно ТК
– график 2/2 либо плавающие выходные, переработки оплачиваются
– смена 5600
– такси в вечернее время до метро
– питание для сотрудников