Требуется Шеф со знанием технологии и цифр в демократичный бар.
Главная идея проекта - вкусно, демократично и очень атмосферно.
В летний период работает веранда.
Обязанности:
– Обеспечение бесперебойной работы кухни, организация и контроль технологических процессов приготовления блюд;
– Соблюдения технологии производства, санитарных требований, условий хранения;
– Формирование команды (поиск, адаптация, обучение);
– Заказ и контроль качества поставляемых продуктов;
– Проведение инвентаризаций;
– Контроль себестоимости.
Требования:
– Опыт работы в аналогичной должности не менее 3-х лет;
– Знание технологии приготовления, приемов и правил холодной и тепловой обработки продуктов;
– Коммуникабельность, стрессоустойчивость, лидерские качества, умение работать в команде;
– Знание порядка работы всех цехов, норм санитарии, правил хранения и обработки продуктов и полуфабрикатов;
Условия:
– График работы 5/2;
– Оклад + KPI;
– Выплата заработной платы 2 раза в месяц без задержек;
– Повышение квалификации.
