Меню и цены в Флер, ресторан, Чистопрудный бульвар, 21/2 в Москве

Завтраки

Нежные сырники с кремом из маскарпоне, шоколадной крошкой и малиной

820 ₽

Галета с томатами, страчетеллой, таджаскими томатами

990 ₽

Нежная мортаделла, выдержанные сыры, свежий багет, оливки, редис, французский сыр, солодовое масло и яркая красная икра. Всё, что так любят во Франции: простые продукты, собранные вместе для долгих разговоров, хорошего настроения и красивого начала дня. 🇫🇷✨

1 590 ₽

Изысканный французский завтрак, который подарит вам минуты истинного гастрономического удовольствия. Тонкое слоёное тесто в сочетании с солодовым маслом и пряной ноткой корицы создают неповторимый вкус, который надолго остаётся в памяти

580 ₽

Сэндвич с прошутто котто! Нежная трюфельная страчателла, ароматная зелень сибулета и сочное прошутто котто на мягкой бриоши — это сочетание порадует даже взыскательных гурманов

830 ₽

Круассан с нежным слоёным тестом служит основой. Сверху — яйцо, приготовленное всмятку, слабосолёный лосось, сыр шевр и гуакамоле.

1 220 ₽

Начните свой день с изысканного завтрака, который сочетает в себе нежность бриоши, сочность лосося и кремовость соуса голландез. Сыр шевр, гуакамоле добавляют блюду глубину вкуса, а оливковое масло и лайм — лёгкую свежесть. Бенедикт на бриоши с лососем — идеальное сочетание ингредиентов для утреннего удовольствия!

1 220 ₽

Нежный и воздушный кулинарный шедевр, который тает во рту, раскрывая всю многогранность вкуса

580 ₽

Нежное сливочное масло и душистые специи придают простой глазунье изысканный вкус. Золотистый желток аппетитно сочетается с белком, поджаренным до лёгкой румяной корочки

580 ₽

Нежный сливочный скрембл с насыщенным сырным вкусом. Воздушный и лёгкий, с приятной текстурой. В основе: яйца, сливки и пармезан. Дополнен деликатной ноткой трюфельного масла

580 ₽

Сытное блюдо, которое сочетает в себе рассыпчатую крупу, нежную сливочную нотку и яркий грибной вкус

890 ₽

Нежное сочетание спелого авокадо с насыщенным вкусом орехов создаёт соус с приятной кремовой текстурой и аппетитным ароматом. С кунжутом

590 ₽

Тонко нарезанная мортаделла с хрустящими кусочками фисташек создают гармоничную композицию, сочетающую в себе мягкость основного ингредиента и пикантность ореховых акцентов

450 ₽

Ломтики ароматного зернового хлеба с семенами подсолнечника, мака и льна с томатным маслом, которое отличается насыщенным вкусом и чесночным оттенком

390 ₽

Нежные кусочки краба, мягкий вкус бриоши и сливочная текстура соуса создают неповторимое сочетание, которое придётся по вкусу даже взыскательным гурманам

1 550 ₽

Нежный круассан с хрустящей корочкой, наполненный сочным авокадо и ароматным крабом, покрыт воздушным голландским соусом

1 550 ₽

Нежный яичный скрембл с ломтиками прошутто котто. Пармезан добавляет солоноватую нотку, а трюфельное масло — изысканный аромат. Идеально для утреннего завтрака

820 ₽

Завтрак, который порадует вас своим вкусом и ароматом, — омлет с грибами. Нежные вешенки, свежий шпинат и изысканный трюфельный соус создают неповторимое сочетание, которое сделает ваше утро особенным

820 ₽

Золотистый омлет с муссом таледжио, приготовленный из яиц, молока и сливок, с начинкой из пряной мортаделлы и хрустящих фисташек. Золотистый лучок и сливочное масло добавляют нежности вкусу, а масло с белым трюфелем - изысканности

820 ₽

Нежная буррата в сочетании с сочными узбекскими томатами, ароматным базиликом, пикантными каперсами и таджасскими оливками подарит вам истинное гастрономическое удовольствие

950 ₽

Закуски

Нежные ломтики запечённой говядины в сочетании с соусом-кремом из зелёного лука создают уникальное блюдо с насыщенным вкусом. Ростбиф от шефа Flor - это настоящий кулинарный шедевр

990 ₽

Зерновой хлеб с пышным солодовом маслом

390 ₽

Свежие овощи, нежная клубника и ароматные травы создают необычный, но гармоничный вкус. Кунжут и семена придают салату особую текстуру, а японский соус - пикантность

990 ₽

Пряная свиная колбаса с добавлением сыра страчателла, фисташек и чёрного перца. Обладает насыщенным вкусом с лёгкой остринкой

820 ₽

Нежная текстура сочетается с лёгкой кислинкой. Мягкость сливочного масла и сливок оттеняется брусничным соусом, а фундук и инжир добавляют хрустящую нотку. Паштет из куриной печени подают с бриошью и желе из игристого.

970 ₽

Оливки сорта Охибланка, пропитанные маринадом из чеснока, красного перца и листьев лимонного дерева, обладают насыщенным вкусом и лёгкой остротой

580 ₽

Галета из слоёного теста, начиненная томатами, оливками, сверху - пармезан и страчателла. Поливается базиликовым маслом

990 ₽

Изысканная закуска, которая поразит вас своей свежестью и утончённым вкусом, — нежное мясо гребешка, дополненное лёгкой горчинкой шалфея, хрустящей текстурой сельдерея и кисло-сладкими нотами облепихи. Соль идеально балансирует все вкусовые оттенки

1 520 ₽

Яркая солоноватость пармезана и мягкая сливочность мусса из сулугуни создают необычный контраст с насыщенным вкусом говядины. Белые грибы добавляют ароматные древесные нотки, а оливковое масло оставляет лёгкое послевкусие

1 170 ₽

Лёгкая закуска с хрустящими и нежными текстурами. Микс-салат дополнен жареными цукини, редисом, ореховой смесью и кунжутом. Вкус сбалансирован заправкой из мёда, эстрагона, масла, горчицы и специй

970 ₽

Гарнир «Романо» — изысканное дополнение к вашему ужину. Нежные листья романо, аромат шалфея и насыщенный вкус трюфеля создадут неповторимое гастрономическое впечатление.

850 ₽

Закуска «Тартар из лосося» — изысканное блюдо для настоящих гурманов. Нежный лосось в сочетании с зелёным яблоком, клубникой, юдзу, заправленный оливковым маслом и азиатским соусом, в составе которого грибы шиитаке и томатная вода, подарит вам неповторимые вкусовые ощущения.

1 320 ₽

Основное меню

Невероятно вкусная окрошка с масляной рыбой или отборным окороком. Лучшая на континенте!

850 ₽

Острый и пряный суп с креветками, кальмарами, вешенками и кокосовым молоком. Он обладает насыщенным вкусом и ароматом благодаря специям, имбирю и чесноку. Рис басмати подаётся отдельно

990 ₽

Изысканное блюдо, которое сочетает в себе вкус краба и нежность пасты орзо с добавлением томатов, шпината и других ингредиентов. Соус биск и мусс из таледжио придают блюду особую пикантность

1 980 ₽

Нежный гарнир, балансирующий на грани классики, с лесными нотками. Сморчки, грибной бульон и луковый соус придают блюду глубину и аромат, а сливочное масло — кремовую текстуру. Попробуйте этот гратен и ощутите гармонию вкусов!

850 ₽

Нежная капуста в сочетании с тимьяном, сливочным маслом и цветочным медом приобретает сладковатый вкус, который оттеняют пряные нотки трюфельного масла и пеппе верде

970 ₽

Новая вариация нашего стейка из лосося с соусом зелёный карри, фенхелем конфи, опалённым романо, слайсом огурца. Лосось обмазывается перед запеканием глейзом на основе ананасового сока и азиатских соусов. Посыпается кунжутом со вкусом кимчи. Яркое сочетание глейза на лососе и соуса карри с более утончённым, сбалансированным фенхелем и романо

1 990 ₽

Нежное ризотто с насыщенным вкусом белых грибов, пармезана, сливок и трюфельного масла. Изысканность и гармония этого блюда покорят любого гурмана

1 700 ₽

Это блюдо сочетает в себе изысканные морские деликатесы и утончённые ароматы. Нежные гребешки в сливочном соусе и трюфельном масле подаются с пюре из цветной капусты и слайсами цветной капусты. Лук придаёт соусу особую пикантность

1 620 ₽

Нежная треска, тушённая в белом вине со сливками, гармонично сочетается с красной икрой, а куриный бульон придаёт блюду глубину вкуса. В качестве гарнира — романеско, маринованный цукини и брюссельская капуста

1 830 ₽

Утиная грудка подается с холодным свекольным пюре, в составе которого цитрусовое сливочное масло и чёрная смородина. Также шпинат, фундук и слайсы, сложенные в пирамидки со взбитым сыром шевр с креметте. Идет с соусом жу. Жу — густой мясной соус на основе куриных костей. Более нежная альтернатива демигласу, который варится из говяжьих костей. В блюде холодное и яркое свекольное пюре со шпинатом и маринованной свеклой балансирует плотный соус и утиную грудку с кожей

1 720 ₽

Насыщенный говяжий вкус с оригинальным луково-кофейным соусом

2 450 ₽

Нежное мясо с лёгкой текстурой сочетается с хрустящим редисом и мягкой цветной капустой. Перечный демиглас добавляет глубину вкусу, не перебивая натуральный вкус мяса

3 550 ₽

Десерты

Десерт повешенный нашим друзям театру Современник

850 ₽

Шоколадный десерт с клюквенным джемом, фундуком и пряной корицей.

850 ₽

Нежный крем из маскарпоне и шоколада с тонкими карамельными нотами кэроба. Лёгкий, воздушный и удивительно многогранный десерт, в котором скрывается маленькая изюминка — вкус, раскрывающийся постепенно и оставляющий долгое приятное послевкусие.

850 ₽

Чизкейк матча с яркими цитрусовыми нотами, маракуйей и деликатным акцентом джина. Нежный, свежий и многослойный вкус, в котором травянистая глубина матча встречается с солнечной фруктовой кислотностью и лёгким ароматным шлейфом. Десерт, который раскрывается постепенно и каждый раз удивляет по-новому.

850 ₽