«Раковая» — старая и крупная сеть премиальных ресторанов, научившая Москву есть раков, приготовленных по десяткам вариантов рецептов.
Создатель проекта Евгений Ничипурук буквально собрал со всего света 22 рецепта: раки в сметане, по-казачьи с чесноком, фирменные с яблоком и медом, в икорном соусе и многие другие. Помимо раков, в меню: свежайшие морепродукты, креветки, крабы, стейки, сочные бургеры и другие блюда авторской русской кухни от бренд-шефа проекта — Антона Широкова, победителя международного конкурса International Food Show в г. Чэнду (Китай) среди 49 стран.