О проекте
Мы запускаем кафе (fast food) с мангалом.
Не ресторан «для галочки» и не шаурма — понятный продукт, высокий поток, жёсткая операционка.
Ищем управляющего точки, который сможет запустить c нуля и держать порядок, а не «управлять из кабинета».
Задачи
• Запуск точки с нуля
• Набор, обучение и контроль персонала
• Контроль скорости, качества и сервиса
• Уверенный пользователь iiko
• Касса, выручка, списания
• Чистота, санитария, дисциплина
• Ежедневная операционная отчётность собственнику
Обязательные требования
• Опыт управляющего в общепите от 3 лет
• Понимание работы кухни и потока гостей
• Готовность работать руками на старте
• Умение держать порядок и требования
• Опрятный внешний вид
• Опыт fast food / fast‑casual
• Участие в запуске точки с нуля
• Опыт работы с высокой проходимостью
Что не подойдёт
• Только «кабинетный» управляющий
• Без опыта реальной работы с персоналом
• Ориентация на спокойный ресторанный формат
Условия
• Полная занятость
• Испытательный срок 1–3 месяца
• ЗП: фикс + KPI (обсуждается по результатам)
• Работа напрямую с собственником
• Возможность роста (развитие сети)
Как мы принимаем решение
Мы ценим практику и ответственность, а не красивые резюме. На собеседовании будут конкретные вопросы по реальным ситуациям