Casa Agave представляет летнее меню от шефа Луиса Альберто Родригеса: в главной роли —
авокадо.
Авокадо — не просто суперфуд, а настоящий культурный код стран Латинской Америки. Его ценят
за насыщенный вкус, кремовую текстуру и невероятную универсальность: он одинаково хорош как
в салатах, так и в десертах. Богатый витаминами, антиоксидантами и полезными жирами, авокадо
поддерживает здоровье сердца и кожи, а также надолго дарит чувство сытости.
На летний сезон Луис Альберто Родригес разработал:
·
Салат с авокадо и апельсином (840 руб.)
Легкий и освежающий микс спелого авокадо, сочного апельсина, красного лука и сладкого чили-
соуса.
·
Бифштекс с авокадо на гриле (2690 руб.)
Говяжья вырезка, приготовленная до идеальной степени прожарки, подается с запечённым
авокадо, сладкими томатами, красным луком и фирменным соусом.
·
Авокадо в панировке (750 руб.)
Хрустящая корочка снаружи и нежная текстура внутри — авокадо, приготовленный во фритюре,
станет отличной закуской к коктейлю или ярким гарниром к основному блюду.
·
Суфле из авокадо и маракуйи (690 руб.)
Нежный десерт на основе авокадо, сгущенного молока и пюре маракуйи, украшенный свежей
клубникой.
2