............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. .............................................................................

Шинок 

Ресторан
4.7
136 оценок
Одно из самых популярных гастрономических мест столицы
Реклама
Обновлено 5 апреля 2026
РекламаОбщество с Ограниченной Ответственностью "Кросс Лайн".
Информация о ценах не является публичной офертой
Постное меню
10
Вода, морковь, лук репчатый, капуста цветная, майонез соевый, сельдерей корень, шампиньоны свежие, чечевица, капуста брокколи, укроп свежий, петрушка листовая, соль, масло подсолнечное, сахар, бульон грибной, лавровый лист, перец душистый горошек, бульон куриный, вегетта.
750
Цуккини, морковь, мука пшеничная, сахар, масло растительное, разрыхлитель. Для подачи: петрушка свежая, помидоры вяленые в масле, майонез соевый
750
Виноград, цукини, огурцы люкс, смородина красная маринованная, орех кедровый, сок гранатовый, масло подсолнечное, салат мангольд, кинза, базилик зеленый, петрушка листовая, эстрагон, мята, масло оливковое, сахар, лимоны, соус наршараб, соль
950
Соус из грецкого ореха с добавлением припущенного раст. молоком чеснока, карамелизированная свёкла, маринованная с пряностями ежевика в течении 12 часов, грецкий орех, кресс-салат шизо, лайм, сумах. Заправляется оливковым маслом.
750
Свёкла запечённая, картофель отварной, квашеная капуста, солёные грузди, растительное масло (ароматное), молотый чёрный перец, сахар
980
Фарш на основе белых грибов и шампиньонов пассированных в грибном бульоне на растительном масле с добавлением лука фри, грибной пыли и трюфельной пасты в классическом тесте для вареников в форме ушек. Гарнир: булгур с луком, куркумой и оливковым маслом. Украшение: грибная пыль и свежий тимьян
1 090
Начинка из капусты белокачанной, отварной перловки, белых грибов и шампиньонов в грибном бульоне, с добавлением чеснока, семян укропа, растительного масла, лука фри и манки. Начинка в молодых капустных листах в луковом соусе (лук, сахар, соль и специи, масло растительное и растительные сливки) и соусе пикада (маслины, каперсы и масло растительное)
1 090
Галушки из картофеля, велюте (пюре) из белых грибов (грибы белые и грибной бульон, растительные сливки, лук репчатый, оливковое масло, томатная паста, семена укропа, соус соевый, сахар, белое сухое вино. Украшается тархуном
900
Овощной крем: морковь, лук репчатый, сельдерей корневой, картофель, тимьян, сахар, масло растительное, перец горошек, лавр, бульон овощной. Подаётся с заправленной печёным перцем и пассерованным репчатым луком отварной чечевицей. Украшение: руккола, кресс-салат и оливковое масло,
650
Корж: мука миндальная и пшеничная, чай матча, ванилин, постная сметана, растительное масло, сахар и концентрат лимонного сока. Коржи пропитываются смесью из сахарного сиропа и сока лайма. Крем: из кокосового молока и растительных сливок с ванильным сахаром, чаем матча и соком лайма. Украшение: медовыми соты, малиновый соус и миндальные лепестки
690
Салаты
5
Традиционный салат, картофель, морковь, горошек зелёный консервированный, огурцы, горошек зеленый свежий, огурцы соленые, укроп свежий, лук фри, ростки салата кресс-шизо (зелёный, красный), чеснок, лук репчатый, домашний майонез и запечённое куриное филе. Украшается перепелиными яйцами с красной икрой
950
Помидоры, крымский лук, пшеничный хлеб, ароматное масло
1 190
Мясо камчатского краба, салат айсберг, тархун, свежие розовые помидоры, огурцы, авокадо. Украшается обжаренным пшеничным хлебом. Заправка: желток, горчица дижонская, Табаско, красное вино, бальзамик, чеснок, лемонграсс.
2 350
Цыплята весовые, вода, помидоры ташкент, редис с ботвой, масло ароматное, салат айсберг, чеснок, клубника, шпинат свежий, кабачки, перец рамиро, щавель, черемша свежая, трава цицмати, сыр буко 70%, бульон куриный, хлеб белый, аджика, чеснок молодой, соль, масло оливковое, сыр блюшатель, сахар, уксус яблочный, грецкий орех, эстрагон, лук зеленый, перец черный дробленый, мята, перец черный молотый, цартесса
1 750
Виноград свежий, микс зелени, свежий цукини, свежий огурец, орех кедровый, смородина красная маринованная, соус на основе гранатового сока.
950
Холодные закуски
22
Сыр "Грана Падано, сыр козий, сыр Альметте, сыр Камамбер,сыр голубой Блюшатель
2 050
Буженина запечённая, рулет из молочного поросенка, томлёная говядина в меду, говяжий язык
2 690
Мясо молочного поросёнка прессуется с добавлением чеснока и кинзы, нарезается брусочками. Подаётся с салатом (Днепровский), тостами из злакового хлеба, хреном и горчицей
1 100
Сельдь слабосолёная, картофель молодой, свекла, масло подсолнечное рафинированное, лук красный, масло сливочное, укроп свежий, перец душистый горошек
850
Муксун холодного копчения, булочка со сливочным кремом, крем бальзамик, кнели из белка и соус манго
1 750
Свиная шея, фаршированная морковью и приготовленная по особому рецепту шеф-повара
750
Ассорти рыбы собственного копчения и соления. Муксун холодного копчения, осетрина горячего копчения, лосось слабосолёный
3 200
Нежный говяжий язык в сочетании с грибным желе и домашними маринадами
850
Лосось слабосолёный (солится чёрной солью), булочка со сливочным кремом, кнели из яичного белка с майонезом, картофель печёный, лимон, зеленый лук, сегмент маринованного красного крымского лука
1 650
Изысканный и разнообразный набор, который порадует любителей сала. В ассорти входят пять видов сала с различными способами приготовления
1 990
Сало домашнего соления (35 г), на гарнир: лук зелёный (перо) хлеб бородинский, соус горчица, лук ялтинский, лук зелёный перо, перец острый стручковый (65 г)
450
Протёртое домашнее сало (35 г), на гарнир хлеб бородинский, соус горчица, лук ялтинский, лук зелёный (перо), перец острый стручковый (65 г)
450
Сало домашнего копчения (35 г), на гарнир хлеб бородинский, соус горчица, лук ялтинский, лук зелёный (перо), "перец острый стручковый (65 г)
450
Фирменные блины на манной и пшеничной муке. Молоко, масло сливочное вологодское, яйца куриные домашние, сахар, соль, дрожжи сухие на манке. (2 шт.)
1 250
Помидоры, огурцы, перец красный, редис, красный репчатый лук, стебель сельдерея, лук зелёный, укроп свежий, салат, петрушка листовая
950
Рубленое филе сельди, мука пшеничная, сыр чеддер, белая лепёшка Маца, отварное яйцо, масло сливочное, кориандр, пассерованный и свежий лук. Украшается отварным яйцом, лимоном и зеленым луком
1 050
Ассорти сала, мясной базар, форшмак с сыром, оливье, сельдь под шубой, белые грибы, соленья, студень, сёмга слабосолёная
4 850
Дольки моркови, огурца, болгарского перца и сельдерея, помидоры черри, мини кукуруза, мини спаржа, редис с ботвой, фенхель, листья салата, ростки гороха. Подаётся с соусом из мягкого сыра и сливок с травами. Украшается крошкой из бородинского хлеба
950
Домашние соления
9
Огурцы, маринованные с листом черной смородины, с добавлением чеснока, корня хрена, укропа
450
Слива маринуется в уксусе с душистым перцем, гвоздикой, сахарным сиропом, корицей
450
Уксус, соль, сахар, зонтики укропа, перец душистый, чеснок, стебель петрушки
450
Грибы солят в домашнем маринаде (лук, перец, чеснок, соль). Перед подачей заправляют душистым растительным маслом с добавлением репчатого лука
1 050
Гармоничная и разнообразная закуска, маринованный огурец, маринованные помидоры, маринованные патиссоны, квашенная капуста, маринованная слива, которая порадует любителей домашних заготовок
1 150
Капуста квашеная, с добавлением лука и ароматного нерафинированного масла
450
Арбуз мочёный по старинным бабушкиным рецептам с мочёным яблоком
450
Горячие закуски
5
Отборный картофель, жаренный с белыми грибами, до золотистой корочки
1 550
Баклажаны имеют нежную и мягкую текстуру, которая хорошо сочетается с хрустящим попкорном из гречки. Аджика придаёт блюду остроту и пикантность, а помидоры конкассе добавляют сочности и свежести
650
Украшаются запеченными помидорами черри, луком фри. Подаются со сметаной (5 шт. в порции) Готовят с 14:00
750
Лук репчатый, грибы белые, гречка, масло подсолнечное, соус соевый кикоман, лук зеленый, бульон грибной, грибы белые сушеные
850
🍪
Мы используем cookies подробнее