Пирог из постного слоеного тест, отварная полба с вялеными томатами, тешеная квашеная капуста с добавлением жареного лука и яблок, белые грибы и шампиньоны. Отдельно подаётся сметана
Листья салата рукола с креветками и фаршированными брынзой перчиками под имбирно-чесночной заправкой, помидоры черри, сладкий стручковый перец рамиро, мини-кукуруза, лук
Мягкий и запеченный твердый козий сыр с цветочным медом, фундуком и сушеным орегано. Дополняется артишоками на гриле и проростками кресс-салата. Особый вкус придает малиновая заправка
Говядина в маринаде из сухих трав подается с маринованными овощами: гурийская капуста, помидоры соленые черри, корнишоны в горшочке из оливкового теста. Особый вкус блюду придает соус орьенте
Кусочки говядины в сочетании с подкопченным языком говядины в мясном галантире. Дополняет блюдо теплый картофельный салат с луком и домашними соленьями, огурец малосольный, огурец маринованный