Kwen

Кафе

35 оценок

Блюда на мангале, гиро, роллы!

Обязанности администратора Основные обязанности: • Контроль работы зала и персонала • Решение вопросов гостей • Составление графиков смен • Проведение планерок • Обучение новых сотрудников • Прием и обработка жалоб Работа с кассой: • Ежедневная инкассация • Контроль кассовой дисциплины • Сверка чеков и отчетов • Ведение кассовой книги • Расчеты с гостями (в т.ч. возвраты) Работа с поставщиками: • Расчеты с поставщиками • Контроль первичной документации • Сверка актов выполненных работ • Проверка накладных и счетов • Контроль сроков оплаты Документооборот: • Ежедневная отчетность • Составление заявок на хоз-принадлежностей • Ведение журналов учета Контроль качества: • Соблюдение стандартов обслуживания • Проверка чистоты помещений • Контроль качества блюд • Соблюдение санитарных норм Организационные вопросы: • Координация работы кухни и зала • Решение технических проблем • Контроль запасов продукции • Инвентаризация Требования: • Опыт работы в общепите • Навыки управления персоналом • Знание кассовой дисциплины • Умение работать с поставщиками • Стрессоустойчивость • Ответственность • Грамотная речь Общие положения: • Соблюдение трудовой дисциплины • Контроль сохранности имущества • Выполнение поручений руководства

3 000 ₽ за смену на руки

Позвонить

Официанты

Должностные обязанности официанта Основные обязанности: • Приветствие гостей и сопровождение к столикам • Консультация по меню, принятие заказов • Передача заказов на кухню и в бар • Подача блюд и напитков • Своевременное обслуживание столов • Соблюдение стандартов сервиса Рабочие процессы: • Поддержание чистоты в зале • Участие в планерках • Проверка чистоты посуды • Знание акций и специальных предложений • Изучение меню и состав блюд Требования: • Аккуратный внешний вид • Вежливость и внимательность • Умение работать в команде • Знание правил сервировки • Навыки работы с кассой • Стрессоустойчивость Общие положения: • Соблюдение стандартов заведения • Взаимодействие с кухней и баром • Следование должностной инструкции • Соблюдение трудовой дисциплины

от 2 000 до 4 000 ₽ за смену на руки

Позвонить

Мангальщик

Должностные обязанности мангальщика Основные обязанности: • Приготовление блюд на мангале, гриле и углях • Соблюдение рецептур и технологий приготовления • Контроль степени прожарки блюд • Поддержание правильного температурного режима Работа с продуктами: • Подготовка мяса, птицы, рыбы и овощей для жарки • Маринование продуктов согласно рецептуре • Размещение продуктов на гриле/мангале • Соблюдение времени приготовления каждого продукта Работа с оборудованием: • Разжигание углей и подготовка мангала/гриля • Контроль температуры жарки • Чистка и уход за решетками гриля • Соблюдение правил пожарной безопасности Поддержание порядка и чистоты: • Содержание рабочей зоны в чистоте • Своевременная уборка после приготовления • Правильное хранение угля и расходных материалов • Уход за инструментами и инвентарем Контроль качества: • Оценка внешнего вида и готовности блюд • Соблюдение стандартов подачи • Контроль свежести маринадов и продуктов • Своевременное списание брака Требования: • Знание технологий приготовления на углях • Навыки работы с мангалом и грилем • Физическая выносливость • Внимательность и аккуратность • Ответственность • Знание правил пожарной безопасности Общие положения: • Соблюдение графика приготовления блюд • Взаимодействие с другими цехами • Выполнение плана производства • Соблюдение техники безопасности при работе с огнем

от 2 500 до 3 000 ₽ за смену на руки

Позвонить

Пиццмейкер

Должностные обязанности пиццмейкера Основные обязанности: • Приготовление мучной продукции по установленным рецептам • Замес и раскатка теста • Подготовка начинок и ингредиентов • Соблюдение технологии выпечки Работа с тестом: • Замес теста для пиццы и мучной продукции • Правильное хранение теста • Раскатка теста согласно стандартам • Контроль качества теста Подготовка ингредиентов: • Нарезка и подготовка начинок • Взвешивание ингредиентов по стандартам • Соблюдение рецептур и норм закладки • Контроль свежести продуктов Процесс приготовления: • Формовка основы для пиццы и мучной продукции • Равномерное распределение начинки • Соблюдение температурного режима выпечки • Контроль времени приготовления Контроль качества: • Оценка внешнего вида готовой пиццы и мучной продукции • Соблюдение стандартов подачи • Проверка органолептических показателей • Своевременное списание брака Требования: • Знание технологии приготовления пиццы и мучной продукции • Навыки работы с печью для пиццы и другого оборудования • Аккуратность и чистоплотность • Внимательность к деталям • Физическая выносливость • Ответственность Общие положения: • Соблюдение графика приготовления • Поддержание чистоты рабочего места • Взаимодействие с другими цехами • Соблюдение правил техники безопасности • Выполнение плана производства

2 800 ₽ за смену на руки

Позвонить

Повар Горячего цеха - Салатница

Должностные обязанности повара горячего цеха и салатника в одном лице Основные обязанности: • Приготовление блюд горячего цеха • Приготовление холодных закусок и салатов • Соблюдение рецептур и технологических карт • Соблюдение сроков годности продукции Работа с продукцией: • Подготовка ингредиентов для готовки • Порционирование и оформление блюд • Маркировка готовой продукции • Соблюдение норм выхода блюд Поддержание порядка: • Соблюдение санитарных норм на рабочем месте • Ежедневная уборка рабочей зоны • Содержание оборудования в чистоте • Правильное хранение продуктов Контроль качества: • Проверка качества сырья перед приготовлением • Контроль вкусовых качеств готовых блюд • Соблюдение стандартов подачи • Своевременное списание брака Требования: • Знание технологии приготовления блюд • Навыки работы с кухонным оборудованием • Соблюдение техники безопасности • Аккуратность и чистоплотность • Ответственность • Исполнительность Общие положения: • Соблюдение графика приготовления блюд • Взаимодействие с другими цехами • Выполнение плана производства • Соблюдение трудовой дисциплины

3 100 ₽ за смену на руки

Позвонить

Сушист

Должностные обязанности повара-Сушист Основные обязанности: • Приготовление роллов и других блюд японской кухни • Соблюдение рецептур и технологий приготовления • Оформление блюд согласно стандартам подачи • Проверка свежести и качества ингредиентов Работа с продуктами: • Приготовление риса для роллов • Нарезка рыбы, овощей и других ингредиентов • Сборка роллов различных видов • Порционирование и взвешивание компонентов Поддержание порядка и чистоты: • Соблюдение санитарных норм на рабочем месте • Своевременная уборка рабочей зоны • Правильное хранение продуктов • Содержание инструментов в чистоте Контроль качества: • Оценка внешнего вида готовых роллов • Соблюдение стандартов подачи • Контроль срока годности продуктов • Своевременное списание брака Требования: • Знание технологии приготовления роллов • Навыки работы с инструментами повара • Аккуратность и чистоплотность • Внимательность к деталям • Ответственность • Хорошая координация движений Общие положения: • Соблюдение графика приготовления блюд • Взаимодействие с другими цехами • Выполнение плана производства • Соблюдение правил техники безопасности

2 800 ₽ за смену на руки

Позвонить

Вакансии на карте

Ищите работу на карте рядом с домом

🍪

Мы используем cookies подробнее

Kwen

Контакты

Инфо

Отзывы28

Меню13

Фото35

Вакансии