В ресторанно развлекательный комплекс "Артист" , на постоянную работу требуется УПРАВЛЯЮЩИЙ
Обязанности:
– Организация и контроль работы сотрудников по стандартам компании: подбор, адаптация, обучение;
– Выстраивание системы сервиса;
– Прогнозирование, оптимизация и контроль расходов;
– Обеспечение выполнения рестораном установленных финансовых показателей по выручке, среднему чеку, наценке и др.;
– Ведение и контроль операционной деятельности;
– Контроль соблюдения стандартов качества обслуживания, скорости отдачи;
– Обеспечение выполнения бюджета по доходам и расходам;
– Развитие бренда и позиционирования ресторана;
– Участие в проведении инвентаризации;
– Взаимодействие с поставщиками;
– Ведение установленной отчетности.
Требования:
– Высшее образование в области управления рестораном \ кафе приветствуется;
– Опыт работы в сфере услуг (ресторанный, гостиничный бизнес, сфера развлечений) от 2-х лет;
– Опыт подбора, найма, обучения персонала;
– Умение работать в команде, лояльность к корпоративной культуре;
– Знание и применение стандартов гостеприимства и обслуживания гостей;
– Личные качества: ответственность, стрессоустойчивость, коммуникабельность, харизма;
– Свободное владение пакетом программ Microsoft Office, R-KEEPER;
Условия:
– Оклад + премии;
– Корпоративная мобильная связь;
– Корпоративное питание;
– Оформление по ТК.
