Хотите научиться готовить идеальные стейки в домашних условиях? Приглашаем вас на интенсивный мастер‑класс, где за 2 часа вы освоите техники приготовления 4 видов стейков под руководством опытного шеф‑повара.
Что вас ждёт:
Практическая работа: вы самостоятельно приготовите 3 вида стейков.
Демонстрация от шефа: профессиональный показ приготовления стейка на кости — с комментариями и секретами мастерства.
Соус в подарок: освоите рецепт ароматного перечного соуса, который идеально дополнит мясные блюда.
Какие стейки будем готовить:
Стейк из толстого края — сочный и насыщенный, классика мясной кухни.
Стейк «Мачете» — необычный по форме, но невероятно вкусный и ароматный.
Стейк «Денвер» — нежный и деликатный, один из самых «молодых» и модных стейков.
Стейк на кости (демонстрационное блюдо от шеф‑повара) — эталон вкуса и презентации.
Вы узнаете:
как правильно выбирать мясо для разных видов стейков;
тонкости подготовки и нарезки мяса;
секреты идеальной прожарки (от blue до well done);
приёмы работы с грилем и сковородой;
как добиться аппетитной корочки и сохранить сочность внутри;
нюансы подачи и сочетания с соусами.