Обязанности:
– ежедневно готовит списки необходимых для пищеблока (кухни) продуктов и товаров, передавая их лицу, ответственному за закупки;
– осуществляет подготовку сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;
– оценивает наличие персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;
– контролирует хранение и расход продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий;
– обеспечивает подготовку рабочего места к началу рабочего дня.
– осуществляет подготовку сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.
– соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке, утвержденному в дошкольном образовательном учреждении;
– при кулинарной обработке пищевых продуктов соблюдать технологические требования;
– точно производить подготовку и закладку продуктов согласно меню-раскладке, утвержденному в детском саду;
Требования:
– повар является на работу в дошкольное образовательное учреждение строго согласно утвержденному графику работы пищеблока (кухни).
– обеспечивает доброкачественное приготовление пищи на пищеблоке.
– фиксирует вес пищевых отходов в меню-раскладке при обработке или подготовке к приготовлению сырых продуктов (овощи, мясо, рыба, кура, фрукты).
– соблюдает положения должностной инструкции повара
– проходит ежегодный медицинский осмотр по правилам, установленными СанПиН 2.4.3648-20, в нерабочее время, строго по установленному в учреждении графику.
Условия:
КУХНЯ ПОСЛЕ РЕМОНТА ВСЕ НОВОЕ!!!!!!
– пятидневка(суббота, воскресенье-выходной)
– график можно и сменный ,хорошие условия
– с 7.00 до 15.00
– полный соц.пакет.
– ежегодный оплачиваемый отпуск 28 дней.