Музей "Коломенская пастила" открыт в 2009 году у храма Николы на Посадях во флигеле старинной купеческой усадьбы Сурановых. Здесь создают три вида русской пастилы: рыхлую белковую, рыхлую безбелковую и плотную пастилу. В настоящее время музей входит в музейно-творческий кластер Коломенский Посад.